Вівсяне печиво з патокою

Сьогодні ми приготуємо смачне вівсяне печиво з патокою. Завдяки таємному інгредієнту печиво вийде не лише солодким. Воно також матиме привабливий колір та приємний аромат. Патока зробить тісто більш пористим, тому ваше домашнє печиво вийде навіть смачнішим, ніж магазинне.

Інгредієнти

Вода100 мл

Пшеничне борошно350 г

Вівсяне борошно150 г

Вершкове масло170 г

Патока2 ст. л.

СільДрібка

Розпушувач0,5 ч. л.

Ванільний екстракт1 ч. л.

Цукрова пудра250 г

Кориця1 ч. л.

Приготування

Спочатку у глибоку миску відправляємо пшеничне та вівсяне борошно. Додаємо сюди сіль, розпушувач та корицю. Гарненько все перемішуємо.

Тепер нам знадобиться вершкове масло кімнатної температури. Його потрібно подрібнити міксером.

Далі в масло всипаємо цукрову пудру. Знову все збиваємо міксером до однорідності. За бажанням замість цукрової пудри можете брати звичайний цукор, проте тісто в такому разі буде не таким ніжним.

В отриману масляну масу додаємо ванільний екстракт і патоку. Усе ретельно збиваємо міксером. Маса повинна злегка потемніти.

На наступному етапі в чашу всипаємо борошно. Замішуємо однорідне тісто. Під час замішування поступово додаємо холодну воду.

Готове тісто розкачуємо в пласт, завтовшки 7 мм. За допомогою спеціальної формочки вирізаємо кружечки. Перекладаємо їх на деко, застелене паргаментним папером. Ви також одразу можете розкачувати тісто на паргаментному папері, а потім просто перекласти його з виробами на деко.

Ставимо деко у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Зауважте, духовка обов’язково повинна бути розігрітою. Завдяки цьому печиво матиме апетитні характерні тріщинки.