Випічка та десертиОладки

Печінкові оладки

4
45
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Печінкові оладки

Найчастіше оладки готують в солодкому варіанті, вживаючи їх з різними топпінгами або медом. Така страва відмінно підходить для подачі на сніданок, а також в якості десерту.

Але приготувати улюблені оладки можна і з солоних продуктів. Наприклад, зробити їх з печінки. Печінкові оладки мають дуже приємний смак і хорошу консистенцію. Їх можна вживати як самостійну страву або ж додавати до гарніру.

Інгредієнти

Печінка яловича600 г.
Пшеничне борошно4 ст.л.
Молоко100 мл.
Сіль1 ч.л.
Перець чорний мелений1/3 ч.л.
Сметана1,5 ст.л.
Цибуля2 шт.

Приготування

cook step
1

Насамперед займемося цибулею. Її необхідно очистити і розтовкти так, щоб вийшло пюре. Краще це зробити, використовуючи блендер.

cook step
2

Печінку треба ретельно промити. Краще, якщо вона постоїть попередньо деякий час у воді.

cook step
3

Після цього промиту печінку слід нарізати на невеликі шматки і подрібнити, використовуючи блендер.

cook step
4

Подрібнену печінку треба відправити до цибулевого пюре, а також вбити яйця і додати сметану.

cook step
5

Потім суміш слід розмішати, після чого додати борошно і перемішати тісто так, щоб воно вийшло однорідним.

cook step
6

На сковороду треба влити чимало олії, розжарити її і викласти туди порційно тісто, використовуючи столову ложку.

cook step
7

Довго смажити печінкові оладки не слід. Через одну хвилину перевертаємо їх на іншу сторону, смажимо ще 1 хвилину і можна викладати їх на тарілку.

Схожі рецепти

Всі рецепти