![Картопляні оладки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/29/111.png?size=636x424)
Картопляні оладки - це максимально проста страва, яку ви зможете приготувати буквально за 20 хвилин. Однак, попри досить простий набір продуктів і легкість приготування, ця страва вразить вас своїм смаком і сподобається як дорослим, так і дітям. Безсумнівною перевагою картопляних оладок є те, що ви можете змінювати смак страви, граючи зі спеціями та приправами. Додаючи щось своє ви зробите цю страву по-справжньому неповторною. Крім того, за бажання ви зможете додати до картопляних оладок начинку. Це можуть бути м'ясо, овочі, гриби або будь-яка інша начинка на ваш смак.
Інгредієнти
Картопля4-5 шт. |
СільЗа смаком |
Яйця1 шт. |
Перець чорний мелений0,5 ч. ложки |
Пшеничне борошно2 ст. ложки |
Сир твердий150-200 гр. |
Рослинна оліяДля смаження |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/171.png)
Миємо чистимо і відварюємо картоплю. Зливаємо воду і розминаємо відварену картоплю до стану пюре. Для цього можна скористатися звичайною виделкою або ж блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/213.png)
Солимо наше пюре і ретельно його перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/312.png)
Додаємо до пюре сире яйце. Врахуйте, що пюре має трохи охолонути. Якщо ви додасте яйце в занадто гаряче пюре, яйце може частково згорнутися. Тому, перед тим, як додавати яйце, залиште пюре на 5-10 хвилин, щоб воно трохи охололо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/413.png)
Додаємо до пюре чорний молотий перець. Також ви можете використовувати будь-які приправи та спеції на ваш смак. До цієї страви відмінно підійде сушений часник, паприка, середземноморські трави й т. ін.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/513.png)
Додаємо в наше пюре борошно. Зверніть увагу на те, що борошна в цей рецепт йде зовсім небагато і по суті воно потрібне лише для того, щоб наші оладки тримали форму і не розвалювалися під час перевертання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/613.png)
Картопляне пюре, в яке ми вже вбили яйце, додали борошно, а також сіль і перець ретельно перемішуємо. За бажання ви можете скористатися блендером. У цьому випадку наше картопляне тісто стане більш еластичним і однорідним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/712.png)
В отримане тісто натираємо твердий сир. Сир можна натерти як на дрібну, так і на велику тертку, тут все буде залежати виключно від ваших смакових уподобань.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/812.png)
Ретельно перемішуємо наше картопляне тісто з натертим сиром. Для цього можна скористатися звичайною виделкою. Блендер в даному випадку нам вже не знадобитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/912.png)
Сковороду ставимо на вогонь і чекаємо коли вона трохи нагріється. Наливаємо на сковороду трохи рослинної олії. Коли олія нагріється столовою ложкою викладаємо на сковороду наше тісто і смажимо оладки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/1012.png)
Обсмажуємо оладки з двох боків. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковорідку кришкою і залишаємо оладки ще на кілька хвилин, щоб вони потомилися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/29/1122.png)
Готові оладки подаємо із зеленню і сметаною. Смачного.