МоваЯзык

Картопляні оладки

Картопляні оладки - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Оладки
Поділитися

Картопляні оладки - це максимально проста страва, яку ви зможете приготувати буквально за 20 хвилин. Однак, попри досить простий набір продуктів і легкість приготування, ця страва вразить вас своїм смаком і сподобається як дорослим, так і дітям. Безсумнівною перевагою картопляних оладок є те, що ви можете змінювати смак страви, граючи зі спеціями та приправами. Додаючи щось своє ви зробите цю страву по-справжньому неповторною. Крім того, за бажання ви зможете додати до картопляних оладок начинку. Це можуть бути м'ясо, овочі, гриби або будь-яка інша начинка на ваш смак.

Відео

Інгредієнти

Картопля 4-5 шт.

Сіль За смаком

Яйця 1 шт.

Перець чорний мелений 0,5 ч. ложки

Пшеничне борошно 2 ст. ложки

Сир твердий 150-200 гр.

Рослинна олія Для смаження

Приготування

Картопляні оладки - Крок 1 1
Картопляні оладки - Крок 2 2
Картопляні оладки - Крок 3 3
1

Миємо чистимо і відварюємо картоплю. Зливаємо воду і розминаємо відварену картоплю до стану пюре. Для цього можна скористатися звичайною виделкою або ж блендером.

2

Солимо наше пюре і ретельно його перемішуємо.

3

Додаємо до пюре сире яйце. Врахуйте, що пюре має трохи охолонути. Якщо ви додасте яйце в занадто гаряче пюре, яйце може частково згорнутися. Тому, перед тим, як додавати яйце, залиште пюре на 5-10 хвилин, щоб воно трохи охололо.

Картопляні оладки - Крок 4 4
Картопляні оладки - Крок 5 5
Картопляні оладки - Крок 6 6
4

Додаємо до пюре чорний молотий перець. Також ви можете використовувати будь-які приправи та спеції на ваш смак. До цієї страви відмінно підійде сушений часник, паприка, середземноморські трави й т. ін.

5

Додаємо в наше пюре борошно. Зверніть увагу на те, що борошна в цей рецепт йде зовсім небагато і по суті воно потрібне лише для того, щоб наші оладки тримали форму і не розвалювалися під час перевертання.

6

Картопляне пюре, в яке ми вже вбили яйце, додали борошно, а також сіль і перець ретельно перемішуємо. За бажання ви можете скористатися блендером. У цьому випадку наше картопляне тісто стане більш еластичним і однорідним.

Картопляні оладки - Крок 7 7
Картопляні оладки - Крок 8 8
Картопляні оладки - Крок 9 9
7

В отримане тісто натираємо твердий сир. Сир можна натерти як на дрібну, так і на велику тертку, тут все буде залежати виключно від ваших смакових уподобань.

8

Ретельно перемішуємо наше картопляне тісто з натертим сиром. Для цього можна скористатися звичайною виделкою. Блендер в даному випадку нам вже не знадобитися.

9

Сковороду ставимо на вогонь і чекаємо коли вона трохи нагріється. Наливаємо на сковороду трохи рослинної олії. Коли олія нагріється столовою ложкою викладаємо на сковороду наше тісто і смажимо оладки.

Картопляні оладки - Крок 10 10
Картопляні оладки - Крок 11 11
Смачного!
10

Обсмажуємо оладки з двох боків. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму, накриваємо сковорідку кришкою і залишаємо оладки ще на кілька хвилин, щоб вони потомилися.

11

Готові оладки подаємо із зеленню і сметаною. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Картопляні оладки - це максимально проста страва, яку ви зможете приготувати буквально за 20 хвилин. Однак, попри досить простий набір продуктів і легкість приготування, ця страва вразить вас своїм смаком і сподобається як дорослим, так і дітям. Безсумнівною перевагою картопляних оладок є те, що ви можете змінювати смак страви, граючи зі спеціями та приправами. Додаючи щось своє ви зробите цю страву по-справжньому неповторною. Крім того, за бажання ви зможете додати до картопляних оладок начинку. Це можуть бути м'ясо, овочі, гриби або будь-яка інша начинка на ваш смак.