![Печінкові оладки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/23/6-pechinka.jpg?size=636x424)
Найчастіше оладки готують в солодкому варіанті, вживаючи їх з різними топпінгами або медом. Така страва відмінно підходить для подачі на сніданок, а також в якості десерту.
Але приготувати улюблені оладки можна і з солоних продуктів. Наприклад, зробити їх з печінки. Печінкові оладки мають дуже приємний смак і хорошу консистенцію. Їх можна вживати як самостійну страву або ж додавати до гарніру.
Інгредієнти
Печінка яловича600 г. |
Пшеничне борошно4 ст.л. |
Молоко100 мл. |
Сіль1 ч.л. |
Перець чорний мелений1/3 ч.л. |
Сметана1,5 ст.л. |
Цибуля2 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-636.png)
Насамперед займемося цибулею. Її необхідно очистити і розтовкти так, щоб вийшло пюре. Краще це зробити, використовуючи блендер.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-2.png)
Печінку треба ретельно промити. Краще, якщо вона постоїть попередньо деякий час у воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-637.png)
Після цього промиту печінку слід нарізати на невеликі шматки і подрібнити, використовуючи блендер.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-638.png)
Подрібнену печінку треба відправити до цибулевого пюре, а також вбити яйця і додати сметану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-639.png)
Потім суміш слід розмішати, після чого додати борошно і перемішати тісто так, щоб воно вийшло однорідним.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-640.png)
На сковороду треба влити чимало олії, розжарити її і викласти туди порційно тісто, використовуючи столову ложку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/23/screenshot-641.png)
Довго смажити печінкові оладки не слід. Через одну хвилину перевертаємо їх на іншу сторону, смажимо ще 1 хвилину і можна викладати їх на тарілку.