Печінкові оладки

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Найчастіше оладки готують в солодкому варіанті, вживаючи їх з різними топпінгами або медом. Така страва відмінно підходить для подачі на сніданок, а також в якості десерту.

Але приготувати улюблені оладки можна і з солоних продуктів. Наприклад, зробити їх з печінки. Печінкові оладки мають дуже приємний смак і хорошу консистенцію. Їх можна вживати як самостійну страву або ж додавати до гарніру.

Інгредієнти

Печінка яловича600 г.

Пшеничне борошно4 ст.л.

Молоко100 мл.

Сіль1 ч.л.

Перець чорний мелений1/3 ч.л.

Сметана1,5 ст.л.

Цибуля2 шт.

Приготування

Насамперед займемося цибулею. Її необхідно очистити і розтовкти так, щоб вийшло пюре. Краще це зробити, використовуючи блендер.

Печінку треба ретельно промити. Краще, якщо вона постоїть попередньо деякий час у воді.

Після цього промиту печінку слід нарізати на невеликі шматки і подрібнити, використовуючи блендер.

Подрібнену печінку треба відправити до цибулевого пюре, а також вбити яйця і додати сметану.

Потім суміш слід розмішати, після чого додати борошно і перемішати тісто так, щоб воно вийшло однорідним.

На сковороду треба влити чимало олії, розжарити її і викласти туди порційно тісто, використовуючи столову ложку.

Довго смажити печінкові оладки не слід. Через одну хвилину перевертаємо їх на іншу сторону, смажимо ще 1 хвилину і можна викладати їх на тарілку.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Печінкові оладки

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Картопляні оладки

Курячі оладки

Оладки з вівсянки

Оладки на ряжанці

Зараз ми готуємо