Пиріг з фаршем на листковому тісті

4.5

Аліна Фуді

Аліна ФудіВсі рецепти повара

Зі звичайного листкового тіста і фаршу виходить дуже смачний пиріг. Особливо така страва актуальна, якщо вам потрібно швидко приготувати їжу на всю родину. Просто поміщаєте все у духовку і дістаєте через 45 хвилин.

Інгредієнти

М'ясний фарш500 г

Цибуля240 г

Часник1 зубчик

Соєвий соусза смаком

Мелений коріандрза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Вода200 мл

Пшеничне борошно280-300 г

Сіль1 ч. л.

Цукор1 ч. л.

Розпушувач1 ч. л.

Вершкове масло60-100 г

Приготування

Нарізати цибулю на дрібні кубики, обсмажити на олії до прозорості. Додати фарш та швидко обсмажити на сильному вогні до випаровування рідини. Додати соєвий соус, часник, коріандр та чорний мелений перець. Дати начинці повністю охолонути.

У воду додати цукор, сіль.Змішати борошно з розпушувачем, додати|добавляти| воду, вимісити тісто до однорідності. Накрити тісто рушником і відпочити 10-15 хвилин.

Розділити тісто на 2 частини. Тонко розкотити кожну частину, змастити розтопленим вершковим маслом кімнатної температури. Скласти як показано на відео. Розкачати за розміром форми.

Викласти у форму одну частину тіста, формуючи бортик. Викласти фарш, що остигнув. Накрити зверху другою половиною тесту. Проколоти тісто, щоб виходило повітря. Змастити жовтком, посипати кунжутом.