МоваЯзык
Головна Блоги

Пиріг з куркою

Пиріг з куркою - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Розділ: Пироги
Поділитися

Пиріг з м'ясом — це завжди смачно, а пиріг з куркою — це вдвічі смачніше. Такий пиріг — це безпрограшний варіант, оскільки готується він дуже просто і його практично неможливо зіпсувати. При мінімальному наборі найпростіших інгредієнтів ви без проблем нагодуєте родину ситним і смачним пирогом, який цілком може замінити повноцінний обід.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 гр.

Яйця 1 шт.

Вершкове масло 125 гр.

Сіль 0,5 ч. ложки

Вода 3 ст. ложки

Рослинна олія 50 мл.

Цибуля 1 шт.

Печериці 300 гр.

Курячі стегенця 2 шт.

Вершки 100 мл.

Сир твердий 200 гр.

Приготування

Пиріг з куркою - Крок 1 1
Пиріг з куркою - Крок 2 2
Пиріг з куркою - Крок 3 3
1

У миску просіваємо борошно, додаємо дрібку солі та вбиваємо одне куряче яйце. Не варто використовувати холодне яйце, яке ви тільки-но дістали з холодильника. Бажано, щоб яйце було кімнатної температури, тому за 20-30 хвилин до того, як ви почнете готувати, дістаньте яйце з холодильника і залиште на столі, щоб воно нагрілося.

2

Ретельно перемішуємо борошно з яйцем, після чого обережно вводимо в тісто розтоплене вершкове масло. Масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані, проте в жодному разі не вводьте в тісто ще гаряче масло. Зачекайте 5 хвилин поки масло охолоне і тільки після цього вводьте його в тісто.

3

Вливаємо в тісто три столових ложки води. Знову все перемішуємо.

Пиріг з куркою - Крок 4 4
Пиріг з куркою - Крок 5 5
Пиріг з куркою - Крок 6 6
4

Вимішуємо досить густе тісто, яке не повинно липнути до рук. Зкатуємо тісто в ком, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник мінімум на 20-30 хвилин.

5

Поки тісто стоїть в холодильнику, ми займемося начинкою. Миємо та дрібно нарізаємо печериці. Одну цибулину чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Обсмажуємо на рослинній олії гриби з цибулею до золотавого кольору.

6

Два курячих стегенця відварюємо до повної готовності. Прибираємо курячу шкірку і відокремлюємо м'ясо від кісток. М'ясо нарізаємо дрібними шматочками. Ви можете також використовувати курячу грудку, гомілку або будь куряче м'ясо на ваш смак.

Пиріг з куркою - Крок 7 7
Пиріг з куркою - Крок 8 8
Пиріг з куркою - Крок 9 9
7

Коли тісто трохи підмерзне в холодильнику і стане досить твердим, змащуємо форму для випікання олією і викладаємо в неї наше тісто. Обов'язково сформуйте бортики у майбутнього пирога.

8

Викладаємо на тісто смажені гриби та куряче м'ясо. Ставимо пиріг в духовку на 10 хвилин. Духовку потрібно заздалегідь розігріти до 180 градусів.

9

Як тільки-но корж трохи схопиться, не дістаючи пиріг з духовки, виливаємо в форму 100 мл. вершків.

Пиріг з куркою - Крок 10 10
Пиріг з куркою - Крок 11 11
Смачного!
10

Потім, не виймаючи форму з духовки, висипаємо на начинку натертий твердий сир. Ми залишаємо пиріг в духовці ще на 15-20 хвилин.

11

Як тільки-но пиріг трохи охолоне, розрізаємо його на порції, посипаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати