Піта – це коржик, який може виручити в будь-який момент. Готується він швидко і, завдяки своїй особливості у вигляді "кишеньки", є основою для страв, якими можна порадувати неочікуваних гостей.
Приготування
У 200 мл гарячої води розчиняємо 1 ч. ложку солі.
Підсолену воду вливаємо в посудину з 350 г просіяного пшеничного борошна.
Додаємо 2 ст. ложки олії і перемішуємо вміст миски.
Коли інгредієнти з'єднаються, замішуємо руками тісто.
Готове тісто накриваємо плівкою або кладемо в пакет і залишаємо на 20 хвилин.
Після чого викладаємо його на присипану борошном робочу поверхню. Розділяємо тісто на вісім рівних частин.
Підкачавши кожен шматок тіста в кулю, накриваємо плівкою або пакетом і даємо "відпочити" 20 хвилин.
Через 20 хвилин порційні шматки розкачуємо в цільні пласти діаметром 15-16 см. Слідкуйте за тим, щоб тісто не порвалося, адже якщо в ньому буде отвір, через який виходить повітря, то "кишеня" не утвориться.
Викладаємо коржі на добре розігріту, суху сковорідку. Обсмажуємо з обох сторін доти, поки не надується "кишенька".
Наші піти готові. Додаємо в них улюблену начинку й насолоджуємося. Смачного!