Піта на оливковій олії

Піта — це проста випічка, яка являє собою хлібну кишеньку. Піту подають або з начинкою, або без начинки як альтернативу хлібу. Щоб піта була еластичною, в тісто додають соняшникову або оливкову олію.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г
Сухі дріжджі7 г
Сільдрібка
Вода250 мл
Цукор1 ч. л.
Оливкова олія3 ст. л.

Приготування

cook step
1

У ємність із теплою водою всипаємо сухі дріжджі. В жодному разі не використовуйте окріп, тому що в ньому ваші дріжджі моментально загинуть.

cook step
2

У чашу блендера просіюємо борошно.

cook step
3

У рідину з дріжджами додаємо сіль та цукор.

cook step
4

У чашу міксера вливаємо воду з розведеними в ній дріжджами. Вмикаємо міксер і замішуємо тісто.

cook step
5

Не вимикаючи міксер, вливаємо в тісто оливкову олію. У разі відсутності оливкової олії її цілком можна замінити звичайною рафінованою соняшниковою олією. Головне, щоб олія не мала запаху.

cook step
6

Вмикаємо міксер і замішуємо тісто. Готове тісто накриваємо кухонним рушником і залишаємо на годину.

cook step
7

Через годину викладаємо тісто на стіл. Ділимо його на частини та кожну частину згортаємо в кульку.

cook step
8

Тепер формуємо безпосередньо піту. Кожну заготовку розкатуємо в тонкий круглий корж.

cook step
9

Розкатані коржі викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Випікаємо піту в розігрітій до 200 градусів духовці близько 8-10 хвилин.

cook step
10

Готову піту скроплюємо водою або загортаємо в мокрий кухонний рушник. Врахуйте, що рушник має бути вологим, але з нього не повинна стікати вода. Коли піта охолоне, її можна буде подавати до столу або як альтернативу хлібу, або із начинкою.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти