Піта на рослинній олії

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Піта – це коржик круглої форми, який має «кишеньку» всередині. Переважно її використовують як основу для бутербродів, заповнюючи простір всередині м'ясом, овочами та різними соусами.

Піта дуже популярна в Ізраїлі, де вважається місцевим фаст-фудом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно300 г

Гаряча вода160 мл

Сіль½ ч. л.

Рослинна олія1-3 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Просіюємо в миску 300 г борошна й додаємо 1⁄2 ч. ложки солі.

Вливаємо 1-3 ст. ложки олії та 160 мл гарячої води.

Замішуємо заварне тісто: спочатку в посудині, потім – руками на робочій поверхні.

Перекладаємо тісто в пакет і даємо йому "відпочити" 30 хвилин за кімнатної температури.

"Відпочиле", м'яке тісто розділяємо на порційні шматочки, які, підкачавши, розкачуємо качалкою в пласти.

Пласкі коржі обсмажуємо з обох боків на добре розігрітій сковорідці без використання олії доти, доки всередині піт не утворяться повітряні бульбашки.

Обсмажені піти знімаємо з вогню і накриваємо вологим рушником.

Перед подачею зрізаємо краї коржів і наповнюємо їх улюбленими продуктами. Якщо ви маєте бажання поснідати пітою, то приготувати її можна напередодні ввечері, смак вона не втратить.