Піта – це коржик круглої форми, який має «кишеньку» всередині. Переважно її використовують як основу для бутербродів, заповнюючи простір всередині м'ясом, овочами та різними соусами.
Піта дуже популярна в Ізраїлі, де вважається місцевим фаст-фудом.
Приготування
Просіюємо в миску 300 г борошна й додаємо 1⁄2 ч. ложки солі.
Вливаємо 1-3 ст. ложки олії та 160 мл гарячої води.
Замішуємо заварне тісто: спочатку в посудині, потім – руками на робочій поверхні.
Перекладаємо тісто в пакет і даємо йому "відпочити" 30 хвилин за кімнатної температури.
"Відпочиле", м'яке тісто розділяємо на порційні шматочки, які, підкачавши, розкачуємо качалкою в пласти.
Пласкі коржі обсмажуємо з обох боків на добре розігрітій сковорідці без використання олії доти, доки всередині піт не утворяться повітряні бульбашки.
Обсмажені піти знімаємо з вогню і накриваємо вологим рушником.
Перед подачею зрізаємо краї коржів і наповнюємо їх улюбленими продуктами. Якщо ви маєте бажання поснідати пітою, то приготувати її можна напередодні ввечері, смак вона не втратить.
Смачного!