Піта нашвидкуруч

У миску вливаємо теплу воду. Всипаємо у воду сухі дріжджі.

У миску до дріжджів додаємо сіль і кілька столових ложок борошна. Всі інгредієнти перемішуємо до однорідного стану. Ми залишаємо опару на 10-15 хвилин за кімнатної температури.

У миску з дріжджами просіюємо борошно. Починаємо вимішувати тісто, після чого вливаємо в нього олію і продовжуємо вимішувати. Щоб тісто не липло до рук і столу, змастіть руки олією.

Вимішане тісто накриваємо кухонним рушником або загортаємо в пакет. Ми залишаємо тісто на столі на годину.

Через годину, коли тісто як слід підніметься, викладаємо його на стіл, обминаємо та ділимо на однакові частини. Кожну частину тіста скочуємо в кулю. Накриваємо тісто рушником та залишаємо на столі ще на 15-20 хвилин.

Через 20 хвилин ще раз змащуємо руки олією та розкочуємо усі заготовки в тонкі круглі млинці.

Піту викладаємо на деко і ставимо в духовку на 10 хвилин. Орієнтовна температура випікання 180-200 градусів.

Готову піту накриваємо вологим рушником і залишаємо так до повного охолодження. Коли піта охолоне, подаємо її до столу з м'ясною або овочевою начинкою. Також піту можна подавати до перших страв замість хліба.