Піта на сковороді

У миску просіваємо борошно. Додаємо сіль, дріжджі та теплу воду.

Замішуємо тісто та залишаємо його за кімнатної температури, щоб воно піднялося. Тісто залишаємо приблизно на годину. Накрийте вимішане тісто рушником або загорніть його в пакет. Також можна просто покласти тісто в миску і накрити миску кришкою або харчовою плівкою.

Потім тісто ділимо на частини. З кожної частини робимо кульки. Накриваємо ці кульки плівкою або рушником та залишаємо на столі ще на 20-30 хвилин.

Всі заготовки розкочуємо в тонкі млинці. Постарайтеся зробити ваші млинці правильної круглої форми, інакше піта не надується. Надати заготовкам правильну форму можна за допомогою звичайної тарілки. Просто покладіть тарілку на розкачане тісто і ножем обріжте зайве.

Викладаємо розкачане тісто на розпечену сковороду і смажимо піту на середньому вогні. Сковорідку кришкою не накривати. Піту смажимо кілька хвилин, поки вона не надується.

Як тільки піта надується, перевертаємо її на інший бік і смажимо ще 2-3 хвилини.

Готову піту розрізаємо навпіл, кладемо всередину начинку і подаємо до столу. Смачного вам та творчих успіхів на кухні.