Піта за ДСТУ

Піта – це смачний хліб, який готується всього лише з 4 компонентів. Існує багато рецептів цієї випічки і здебільшого господині готують піту на основі дріжджового тіста. Проте це не класичний рецепт. А ми пропонуємо вам приготувати піту за ДСТУ. Для цього вам знадобляться: пшеничне борошно, гаряча вода, сіль, а також оливкова олія.

Інгредієнти

Пшеничне борошно380 г
Гаряча вода200 мл
Сіль1/2 ч. л.
Оливкова олія40 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобиться не просто гаряча вода, а кип’яток. Вливаємо його у склянку і всипаємо сюди сіль. Перемішуємо до повного розчинення солі.

cook step
2

На наступному етапі беремо глибоку миску. Просіюємо сюди через сито пшеничне борошно.

cook step
3

У миску з борошном вливаємо оливкову олію. Якщо у вас нема оливкової олії, замініть її на звичайну соняшникову.

cook step
4

До борошна з олією вливаємо солону воду. Ретельно все перемішуємо ложкою. У жодному разі не розпочинайте процес замішування руками, адже можете отримати опіки.

cook step
5

Через декілька хвилин тісто можна замішувати руками. Воно повинно вийти м’яким та еластичним. Загортаємо його в харчову плівку і залишаємо на 20 хвилин за кімнатної температури.

cook step
6

Після цього тісто розділяємо на однакові шматочки. Ми розрізали на 8 частин. Із кожного шматочка формуємо невелику кульку.

cook step
7

Кожну кульку розкачуємо в тонкий пласт, завтовшки максимум 5 мм. Пласт тіста повинне мати вигляд круга, діаметром приблизно 17 см.

cook step
8

Тепер розігріваємо сковорідку. Відправляємо сюди піту. Зауважте, сковорідку ми нічим не змащували.

cook step
9

Протримавши тісто у сковорідці буквально 40-60 секунд, перевертаємо його на інший бік. Смажимо одну хвилину, а потім знову перевертаємо.

cook step
10

Коли тісто починає «надуватися» – піта готова. Відправляємо її у каструлю і накриваємо кришкою. У такий самий спосіб готуємо всі піти і даємо їм постояти під закритою кришкою приблизно 10 хвилин.

cook step
11

У цей час можна приготувати начинку для піти. Для цього можна використати підсмажене куряче філе, а також будь-які овочі та соус.

cook step
12

Після цього в піті робимо невеликий надріз. Таким чином маємо невеликий «рукав», який можна наповнювати будь-якою начинкою.

cook step
13

Ми наш «карман» наповнюємо соусом, м’ясом, помідорами, огірками, а також солодким перцем. Не забудьте посолити овочі.

cook step
14

Смакуємо піту саму або з начинкою. Успіху вам у приготуванні.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти