Корисні козинаки

Козинаки − ласощі з сонячної Грузії. За оригінальним рецептом для їхнього приготування потрібні або арахіс, або волоські горіхи. Але в нашій країні особливу популярність мають козинаки з насінням. Їх ми і пропонуємо вам приготувати.

Інгредієнти

Насіння соняшника200 г
Насіння кунжуту100 г
Цукор200 г
Вода2 ст. л.
Сік лимона1 ст. л.
Соняшникова оліядля змащування пергаменту

Приготування

cook step
1

200 г соняшникового насіння, перебравши, підсмажуємо на сковорідці або в каструлі з товстим дном.

cook step
2

Коли насіння буде готове, всипаємо до нього 100 г кунжуту і, перемішуючи, обсмажуємо разом кілька хвилин. Готову суміш пересипаємо в тарілку.

cook step
3

Потім у посудині змішуємо 2 ст. ложки води, 200 г цукру та 1 ч. ложку лимонного соку. Ставимо каструлю на повільний вогонь і готуємо карамель, безперервно перемішуючи.

cook step
4

Коли цукор розтопиться, всипаємо в отриману карамель суміш насіння соняшника та кунжуту. Перемішуючи, варимо цю масу ще кілька хвилин.

cook step
5

Змастивши пергаментний папір соняшниковою олією, викладаємо на нього козинаки, розподіляючи рівномірно по поверхні.

cook step
6

Зверху накриваємо їх другим шматком пергаменту і за допомогою підручних засобів розрівнюємо.

cook step
7

Поки козинаки не охололи, розрізаємо їх на порційні шматочки довільної форми. Робимо це швидко, інакше нарізати козинаки ми вже не зможемо, тільки розламаємо.

cook step
8

Давши солодощам охолонути, перекладаємо їх на тарілку. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти