Пончики з часником

У досить глибокому місткому посуді з'єднуємо дріжджі з тепловою водою. Коли дріжджі повністю розчиняться, додаємо в миску цукор і кілька ложок борошна. Відставляємо миску на 15-20 хвилин, щоб дріжджі почали підніматися.

Через 20 хвилин додаємо в опару сіль, яйця, розтоплений жир. Перемішуємо всі інгредієнти.

Поступово вводимо в тісто борошно. Вимішуємо тісто до того моменту, коли воно перестане липнути до рук. Перекладаємо тісто в миску, накриваємо рушником і прибираємо в тепле місце на 2 години.

Через дві години обминаємо тісто і формуємо з нього невеликі кульки однакового розміру. Ми залишаємо їх на столі ще на 20 хвилин.

За допомогою підручних засобів робимо дірку в кожній кульці, щоб у нас вийшли круглі пончики у вигляді бубликів. У сковороду або сотейник наливаємо рослинну олію і ставимо її на вогонь. Як тільки олія нагріється, викладаємо в неї пончики та смажимо їх з обох боків до золотистого кольору.

Часник натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес, змішуємо з декількома столовими ложками води.

За допомогою кулінарного пензлика змащуємо часниковим розчином ще гарячі пончики. Готові пончики посипаємо зеленню і подаємо до столу.