МоваЯзык
Головна Блоги

Пориста чіабата

Пориста чіабата - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чіабата
Поділитися

Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачний, нереально ароматний хліб, який матиме хрустку скоринку та надзвичайно пористу м’якушку. Такий хліб можна смакувати з першими та основними стравами або навіть із салатами. Також із нього можна робити бутерброди, канапки чи брускети.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 г.

Вода 330 мл.

Сухі дріжджі 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Оливкова олія 1 ч. л.

Приготування

Пориста чіабата - Крок 1 1
Пориста чіабата - Крок 2 2
Пориста чіабата - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього беремо глибоку миску і відправляємо сюди сухі дріжджі, сіль, а також оливкову олію. Якщо у вас нема оливкової олії, використайте будь-яку іншу рослинну рафіновану. Проте, в ідеалі має бути саме оливкова олія. Вливаємо воду кімнатної температури і все акуратно перемішуємо.

2

В отриману рідку основу для тіста в декілька етапів додаємо просіяне пшеничне борошно. Після кожного додавання борошна, тісто потрібно перемішувати до однорідності. М’яке, але липке тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі мінімум на 10 годин.

3

Через зазначений час тісто відправляємо на робочу поверхню посипану борошном. За допомогою скребка тісто підбираємо і формуємо чіабату.

Пориста чіабата - Крок 4 4
Пориста чіабата - Крок 5 5
Пориста чіабата - Крок 6 6
4

Після цього тісто відправляємо у формочку, посипану борошном. З допомогою скребка поправляємо форму чіабати. Вона може бути круглою або овальною. Також за бажанням можна зробити дві чіабати меншого розміру.

5

Тепер тісто відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин. Загалом час приготування залежить від вашої духовки.

6

Чіабата готова. Охолоджуємо її на решітці.

Пориста чіабата - Крок 7 7
Смачного!
7

Нарізаємо хліб на акуратні скибочки і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати