![Пориста чіабата](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/12/ciabatta-retzept-4.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачний, нереально ароматний хліб, який матиме хрустку скоринку та надзвичайно пористу м’якушку. Такий хліб можна смакувати з першими та основними стравами або навіть із салатами. Також із нього можна робити бутерброди, канапки чи брускети.
Інгредієнти
Пшеничне борошно400 г |
Вода330 мл |
Сухі дріжджі1 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Оливкова олія1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot104.png)
На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього беремо глибоку миску і відправляємо сюди сухі дріжджі, сіль, а також оливкову олію. Якщо у вас нема оливкової олії, використайте будь-яку іншу рослинну рафіновану. Проте в ідеалі має бути саме оливкова олія. Вливаємо воду кімнатної температури і все акуратно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot114.png)
В отриману рідку основу для тіста в декілька етапів додаємо просіяне пшеничне борошно. Після кожного додавання борошна тісто потрібно перемішувати до однорідності. М’яке, але липке тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури щонайменше на 10 годин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot28.png)
Через зазначений час тісто відправляємо на робочу поверхню, посипану борошном. За допомогою скребка тісто підбираємо і формуємо чіабату.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot39.png)
Після цього тісто відправляємо у формочку, посипану борошном. За допомогою скребка поправляємо форму чіабати. Вона може бути круглою або овальною. Також за бажанням можна зробити дві чіабати меншого розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot48.png)
Тепер тісто відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин. Загалом час приготування залежить від вашої духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot58.png)
Чіабата готова. Охолоджуємо її на решітці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/12/screenshot68.png)
Нарізаємо хліб на акуратні скибочки і подаємо до столу. Смачного!