МоваЯзык

Пориста чіабата

Пориста чіабата - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чіабата
Поділитися

Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачний, нереально ароматний хліб, який матиме хрустку скоринку та надзвичайно пористу м’якушку. Такий хліб можна смакувати з першими та основними стравами або навіть із салатами. Також із нього можна робити бутерброди, канапки чи брускети.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 г

Вода 330 мл

Сухі дріжджі 1 ч. л.

Сіль 1 ч. л.

Оливкова олія 1 ч. л.

Приготування

Пориста чіабата - Крок 1 1
Пориста чіабата - Крок 2 2
Пориста чіабата - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно замісити тісто. Для цього беремо глибоку миску і відправляємо сюди сухі дріжджі, сіль, а також оливкову олію. Якщо у вас нема оливкової олії, використайте будь-яку іншу рослинну рафіновану. Проте, в ідеалі має бути саме оливкова олія. Вливаємо воду кімнатної температури і все акуратно перемішуємо.

2

В отриману рідку основу для тіста в декілька етапів додаємо просіяне пшеничне борошно. Після кожного додавання борошна, тісто потрібно перемішувати до однорідності. М’яке, але липке тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо за кімнатної температури щонайменше на 10 годин.

3

Через зазначений час тісто відправляємо на робочу поверхню, посипану борошном. За допомогою скребка тісто підбираємо і формуємо чіабату.

Пориста чіабата - Крок 4 4
Пориста чіабата - Крок 5 5
Пориста чіабата - Крок 6 6
4

Після цього тісто відправляємо у формочку, посипану борошном. З допомогою скребка поправляємо форму чіабати. Вона може бути круглою або овальною. Також за бажанням можна зробити дві чіабати меншого розміру.

5

Тепер тісто відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин. Загалом час приготування залежить від вашої духовки.

6

Чіабата готова. Охолоджуємо її на решітці.

Пориста чіабата - Крок 7 7
Смачного!
7

Нарізаємо хліб на акуратні скибочки і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Сьогодні ми навчимо вас готувати надзвичайно смачний, нереально ароматний хліб, який матиме хрустку скоринку та надзвичайно пористу м’якушку. Такий хліб можна смакувати з першими та основними стравами або навіть із салатами. Також із нього можна робити бутерброди, канапки чи брускети.