Правильні козинаки
Козинаки − це не просто смачні ласощі, а й чудовий варіант для перекусу, який можна приготувати в домашніх умовах.
Відео
Інгредієнти
Насіння соняшника 300 г
Насіння кунжуту 60 г
Цукор 180 г
Мед 2 ст. л.
Соняшникова олія для змащування пергаменту
Приготування
1
2
3
Перед тим як розпочати приготування козинаків, деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією.
300 г насіння соняшнику обсмажуємо, помішуючи, до золотистого кольору. Після чого висипаємо його у миску.
Так само чинимо і з 60 г кунжутного насіння. Воно обсмажується швидко, тому стежте за тим, щоб не підгоріло.
4
5
6
У сковорідку висипаємо 180 г цукру й 2 ст. ложки меду. На середньому вогні розтоплюємо суміш, перемішуючи доти, доки цукор не розтане.
Потім всипаємо обсмажене насіння соняшнику та кунжуту. Ретельно з'єднуємо його з карамеллю, щоб усе насіння просочилося цукром.
Гарячу масу висипаємо на попередньо підготовлену поверхню і за допомогою ложки або лопатки рівномірно розподіляємо її в пласт завтовшки 1 см.
7
8
9
Потім, підклавши пергамент, руками придавлюємо козинаки зверху. Так вони стануть більш щільними.
Поки козинаки ще гарячі, ножем розрізаємо їх на порційні шматочки довільної форми.
Давши козинакам охолонути, перекладаємо їх на тарілку й пригощаємо свою сім'ю смачними ласощами. Смачного!
Схожі рецепти
