Правильні козинаки

Козинаки − це не просто смачні ласощі, а й чудовий варіант для перекусу, який можна приготувати в домашніх умовах.

Інгредієнти

Насіння кунжуту60 г

Мед2 ст. л.

Соняшникова оліядля змащування пергаменту

Перед тим як розпочати приготування козинаків, деко застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією.

300 г насіння соняшнику обсмажуємо, помішуючи, до золотистого кольору. Після чого висипаємо його у миску.

Так само чинимо і з 60 г кунжутного насіння. Воно обсмажується швидко, тому стежте за тим, щоб не підгоріло.

У сковорідку висипаємо 180 г цукру й 2 ст. ложки меду. На середньому вогні розтоплюємо суміш, перемішуючи доти, доки цукор не розтане.

Потім всипаємо обсмажене насіння соняшнику та кунжуту. Ретельно з'єднуємо його з карамеллю, щоб усе насіння просочилося цукром.

Гарячу масу висипаємо на попередньо підготовлену поверхню і за допомогою ложки або лопатки рівномірно розподіляємо її в пласт завтовшки 1 см.

Потім, підклавши пергамент, руками придавлюємо козинаки зверху. Так вони стануть більш щільними.

Поки козинаки ще гарячі, ножем розрізаємо їх на порційні шматочки довільної форми.

Давши козинакам охолонути, перекладаємо їх на тарілку й пригощаємо свою сім'ю смачними ласощами. Смачного!