МоваЯзык
Головна Блоги

Правильні чуррос

Правильні чуррос - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Чуррос
Поділитися

Ви любите українські хрусти? Якщо так, то вам обов'язково варто приготувати чуррос. Чуррос — це випічка, яку готують в Іспанії. Чуррос роблять із заварного тіста і смажать у фритюрі. Виходить досить незвично, але дуже смачно.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 300 гр.

Вершкове масло 100 гр.

Вода 150 мл.

Молоко 150 мл.

Яйця 6-7 шт.

Рослинна олія 500 мл.

Приготування

Правильні чуррос - Крок 1 1
Правильні чуррос - Крок 2 2
Правильні чуррос - Крок 3 3
1

У каструлю наливаємо молоко, воду і кладемо вершкове масло. Ставимо каструлю на вогонь і нагріваємо до кипіння.

2

Як тільки-но масло з молоком закипить, вимикаємо плиту і відразу ж додаємо в каструлю борошно. Швидко перемішуємо тісто.

3

Викладаємо заварне тісто в миску і залишаємо до повного охолодження.

Правильні чуррос - Крок 4 4
Правильні чуррос - Крок 5 5
Правильні чуррос - Крок 6 6
4

Тепер по одному вводимо в тісто яйця. Врахуйте, що якщо ви будете додавати яйця в гаряче тісто, вони можуть згорнутися і випічка буде зіпсована.

5

Яйця вводимо доти, доки тісто не почне нагадувати рідке картопляне пюре.

6

Перекладаємо готове тісто в кондитерський мішок. Насадку можете підібрати на свій розсуд, головне, щоб вона була досить широкою.

Правильні чуррос - Крок 7 7
Правильні чуррос - Крок 8 8
Правильні чуррос - Крок 9 9
7

На сковороді розігріваємо олію. Як тільки-но олія почне закипати, вичавлюємо з кондитерського мішка прямо в олію кілька своєрідних паличок з тіста. Це і є наші чуррос.

8

Смажимо чуррос до рум'яної скоринки з усіх боків.

9

Готові чуррос перекладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками. Як тільки-но рушники вберуть зайву олію, перекладаємо випічку на чисте блюдо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Приємного апетиту і гарного вам настрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати