Правильні чурос

У каструлю наливаємо молоко, воду і кладемо вершкове масло. Ставимо каструлю на вогонь і нагріваємо до кипіння.

Щойно масло з молоком закипить, вимикаємо плиту і відразу ж додаємо в каструлю борошно. Швидко перемішуємо тісто.

Викладаємо заварне тісто в миску і залишаємо до повного охолодження.

Тепер по одному вводимо в тісто яйця. Врахуйте, що якщо ви будете додавати яйця в гаряче тісто, вони можуть згорнутися і випічка буде зіпсована.

Яйця вводимо доти, доки тісто не почне нагадувати рідке картопляне пюре.

Перекладаємо готове тісто в кондитерський мішок. Насадку можете підібрати на свій розсуд, головне, щоб вона була досить широкою.

На сковороді розігріваємо олію. Тільки-но вона почне закипати, вичавлюємо з кондитерського мішка прямо в олію кілька своєрідних паличок із тіста. Це і є наші чурос.

Смажимо чурос до рум'яної скоринки з усіх боків.

Готові чурос перекладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками. Тільки-но рушники вберуть зайву олію, перекладаємо випічку на чисте блюдо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного і гарного вам настрою.