Правильні чурос

Ви любите українські хрусти? Якщо так, то вам обов'язково варто приготувати чурос. Це випічка, яку готують в Іспанії. Чурос роблять із заварного тіста і смажать у фритюрі. Виходить досить незвично, але дуже смачно.

Інгредієнти

Пшеничне борошно300 г
Вершкове масло100 г
Вода150 мл
Молоко150 мл
Яйця6-7 шт
Рослинна олія500 мл

Приготування

cook step
1

У каструлю наливаємо молоко, воду і кладемо вершкове масло. Ставимо каструлю на вогонь і нагріваємо до кипіння.

cook step
2

Щойно масло з молоком закипить, вимикаємо плиту і відразу ж додаємо в каструлю борошно. Швидко перемішуємо тісто.

cook step
3

Викладаємо заварне тісто в миску і залишаємо до повного охолодження.

cook step
4

Тепер по одному вводимо в тісто яйця. Врахуйте, що якщо ви будете додавати яйця в гаряче тісто, вони можуть згорнутися і випічка буде зіпсована.

cook step
5

Яйця вводимо доти, доки тісто не почне нагадувати рідке картопляне пюре.

cook step
6

Перекладаємо готове тісто в кондитерський мішок. Насадку можете підібрати на свій розсуд, головне, щоб вона була досить широкою.

cook step
7

На сковороді розігріваємо олію. Тільки-но вона почне закипати, вичавлюємо з кондитерського мішка прямо в олію кілька своєрідних паличок із тіста. Це і є наші чурос.

cook step
8

Смажимо чурос до рум'яної скоринки з усіх боків.

cook step
9

Готові чурос перекладаємо на блюдо, застелене паперовими рушниками. Тільки-но рушники вберуть зайву олію, перекладаємо випічку на чисте блюдо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного і гарного вам настрою.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти