Випічка та десертиМармелад

Правильний домашній мармелад

2
40
FoodObozВсі рецепти повара
Правильний домашній мармелад

Домашній мармелад – це не просто смачний десерт. Це ласощі, які не містять ані барвників, ані ароматизаторів. Такий мармелад готується із простих та абсолютно корисних інгредієнтів. Правильно приготовлений домашній мармелад сподобається і дорослим, і дітям, адже він матиме ідеальні смакові, ароматичні та візуальні характеристики.

Інгредієнти

Ягоди300 г
Вода300 мл
Агар-агар7 г
Цукор150 г
Кокосова стружкаЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі у глибоку тарілку відправляємо воду і всипаємо сюди агар-агар. Усе гарненько перемішуємо і поки відставляємо.

cook step
2

Далі нам знадобляться будь-які ягоди, залежно від сезону. Якщо це зима, рекомендуємо брати заморожені плоди. Ми використовуємо полуницю. Вона має розтанути. Тоді всипаємо до ягід цукор.

cook step
3

Тепер полуницю із цукром подрібнюємо блендером. У нас має вийти полуничне пюре. Перетираємо його через сито.

cook step
4

На наступному етапі нам знадобиться невелика каструля. Відправляємо сюди агар-агар і доводимо масу до кипіння. Варимо із цього моменту приблизно 1-2 хвилини. Зауважте, агар-агар потрібно безперервно перемішувати.

cook step
5

Далі в каструлю вливаємо полуничне пюре із цукром. Усе перемішуємо і варимо декілька хвилин з моменту закипання.

cook step
6

Знімаємо мармеладну масу з плити і даємо постояти за кімнатної температури декілька хвилин. Потім відправляємо у силіконові формочки. За бажанням можна брати контейнери або формочки для випічки, проте їх обов’язково потрібно застелити харчовою плівкою. Ставимо в холодильник до повного застигання.

cook step
7

Приблизно через пів години мармелад готовий. Дістаємо його з формочок і за потреби розрізаємо на однакові кубики.

cook step
8

Насамкінець, мармелад обвалюємо в кокосовій стружці або в цукрі.

cook step
9

Ну от і все – мармелад готовий. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти