![Прісні кутаби з гарбузом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/15/lepeshka-s-tykvoi15145574481max.jpg?size=636x424)
Приготуємо смачні, азербайджанські кутаби з гарбузом для всієї родини. Такі коржі готуються з прісного тіста і можна наповнювати найрізноманітнішої начинкою. Нова, цікава та апетитна страва точно сподобається вашим рідним, так що готуйте разом з нами за новим рецептом.
Інгредієнти
Пшеничне борошно600 г |
Сіль1 ч. л. |
Вода200 мл |
Гарбуз500 г |
Цибуля1 шт |
Перець чорний меленийДодати за смаком |
Вершкове масло50 г |
Гранат100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/112.png)
Борошно просіваємо в глибоку миску, додаємо сіль і перемішуємо. Потім наливаємо теплу воду і замішуємо наше тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/212.png)
Готове тісто замішуємо руками близько 5 - 7 хвилин. Після чого залишаємо тісто на 5 - 10 хвилин відпочити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/312.png)
А поки ми приготуємо начинку. Нарізаємо потрібну кількість гарбуза, й очищаємо від шкірки та насіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/444.png)
Потім натираємо гарбуз на великій тертці. Натертий гарбуз ми перекладаємо в зручну, глибоку тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/512.png)
Очищаємо цибулю від лушпиння і нарізаємо на дрібні кубики. Потім обсмажуємо нарізану цибулю на сковороді до золотистої скоринки. Обсмажену цибулю ми пересипаємо в миску з натертим гарбузом і все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/612.png)
Тісто ділимо на рівні частини та розкатаємо з кожного заготовки за допомогою качалки тонкий, круглий пласт товщиною у 2-3 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/776.png)
На половину розкатаного коржа ми викладаємо начинку. Солимо і перчимо до смаку. Потім накриваємо начинку другою половинкою тіста і щільно закриваємо краї. (За бажанням можна додати зерна граната до гарбузової начинки, виходить дуже смачно).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/15/885.png)
На плиту ставимо сковороду і розігріваємо. Потім обсмажуємо кутаби на сухій сковороді до повної готовності. Виймаємо коржі з гарбузом на тарілку і змащуємо шматочком вершкового масла. Прісні кутаби з гарбузом готові. Смачного!