Проста арахісова халва

4.5

Андрій Рибалов

Андрій РибаловВсі рецепти повара

Арахісову халву, насправді, можна приготувати лише з 4 загальнодоступних інгредієнтів. Такими солодощами можна дивувати дорослих і дітей, адже домашню арахісову халву, як виявилося, не всі ризикують готувати. Але якщо у вашому арсеналі є потужний блендер, який зможе подрібнити горіхи, то ризикувати вам не доведеться, адже найскладніше вже буде позаду.

Інгредієнти

Цукор250 г

Арахіс300 г

Білок1 шт

Вода100 мл

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам необхідно подрібнити горіхи до пастоподібної маси. Для цього скористаємося потужним блендером.

Після горіхів нам необхідно збити білок до пишної маси. Робити це потрібно за допомогою міксера.

Також для приготування халви нам знадобиться сироп. Змішаємо воду і цукор у сотейнику, після чого будемо нагрівати до 120-122 градусів.

У білок, не вимикаючи міксер, почнемо вливати струменем гарячий сироп.

У широкому блюді змішаємо арахісову пасту і білок із сиропом. Робити це потрібно акуратно.

Акуратними рухами вліво-вправо з'єднуємо шари з білка і пасти. Після чого, не перемішуючи, формуємо єдиний клубок, або перекладаємо масу в іншу форму.