Простий арахісовий щербет

Такий десерт припаде до смаку любителям східних солодощів. Щербет відрізняється приємним вершковим смаком та солодкістю. Саме за це багато хто і любить цей десерт, а у поєднанні з арахісом цей смаколик стає ще смачнішим.

Інгредієнти

Арахіс160 г

Молоко500 мл

Цукор3.5 ск. (875 г)

Вершкове масло80 г

Приготування

Для початку нам необхідно обсмажити арахіс. Для цього викладаємо його на деко, застелене папером для випічки, і смажимо в духовці 10 хвилин при 180 градусах.

Після того як арахіс обсмажиться, нам необхідно зняти з нього лушпиння. Очищаємо арахіс і перекладаємо в окрему чашу.

У каструлю вливаємо молоко і засипаємо цукор (3 ск.).

Половину склянки цукру обсмажуємо на повільному вогні до карамелізації.

Молочна суміш прокипіла вже 20 хвилин. Коли карамель буде готова, вливаємо її у молочну суміш. Саме додавання карамелі забарвить наш щербет у той колір, в якому ми звикли його бачити.

Як ви вже зрозуміли, з плити каструлю з інгредієнтами ще знімати не потрібно. Додаємо у каструлю вершкове масло, після чого варимо щербет ще 10 хвилин.

Для щербета нам знадобиться форма, застелена пергаментом. На пергамент викладаємо обсмажений арахіс і заливаємо його щербетом.

Щербет потрібно залишити до повного охолодження, після чого перенести в холодильник.

Готовий, повністю застиглий щербет, можемо нарізати на шматочки і подавати до столу. Такий східний десерт відмінно поєднується з гарячими напоями: чаєм або кавою.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!