Випічка та десертиБагет

Простий багет на дріжджах

4
170
FoodObozВсі рецепти повара
Простий багет на дріжджах

Найчастіше снідаєте бутербродами? Хочете замінити хліб хрусткою скибочкою багету? Тоді простий у приготуванні рецепт багету на дріжджах допоможе здійснити ваші плани. Свіжоспечений повітряний багет з хрусткою тонкою скоринкою скрасить ранок чарівним ароматом випічки та ніжним смаком.

Інгредієнти

Пшеничне борошно3 склянки
Сухі дріжджі1 ч.л.
Сіль3/4 ч.л.
Вода1 склянка
Рослинна олія1 ст.л.

Приготування

cook step
1

Для початку в глибоку ємність просіюємо пшеничне борошно, додаємо сухі дріжджі і перемішуємо.

cook step
2

У склянці теплої води розчиняємо сіль.

cook step
3

У миску з борошном вливаємо солону воду, перемішуємо і додаємо рослинну олію.

cook step
4

Ретельно вмішуємо олію в тісто. Присипаємо стіл борошном і продовжуємо вимішувати тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і гладким (на це піде приблизно 10 хвилин).

cook step
5

Формуємо кулю, відправляємо її в чашу, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 2 години. Через відведений час ділимо тісто на 2 частини. Поки працюємо з однією частиною, другу кладемо в пакет.

cook step
6

Руками або качалкою розминаємо тісто в корж. Тепер скачуємо в нещільний рулет, залишаючи місце для розстойки.

cook step
7

Щільно защипуємо всі кінці. Готовий рулет розкачуємо в тонкий і довгий джгут.

cook step
8

Заготовлені вироби відправляємо на деко, присипане борошном. Ножем робимо неглибокі косі надрізи, присипаємо борошном, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин для підйому. Випікаємо багети перші 10 хвилин при температурі 220 градусів, наступні 10 хвилин при температурі 180 градусів.

cook step
9

М'який і повітряний багет на дріжджах ріжемо на шматочки, зверху мажемо вершковим маслом, додаємо шматочок сиру і насолоджуємося смаком. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти