МоваЯзык
Головна Блоги

Простий багет на дріжджах

Простий багет на дріжджах - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Багет
Поділитися

Найчастіше снідаєте бутербродами? Хочете замінити хліб хрусткою скибочкою багету? Тоді простий у приготуванні рецепт багету на дріжджах допоможе здійснити ваші плани. Свіжоспечений повітряний багет з хрусткою тонкою скоринкою скрасить ранок чарівним ароматом випічки та ніжним смаком.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 3 склянки

Сухі дріжджі 1 ч.л.

Сіль 3/4 ч.л.

Вода 1 склянка

Рослинна олія 1 ст.л.

Приготування

Простий багет на дріжджах - Крок 1 1
Простий багет на дріжджах - Крок 2 2
Простий багет на дріжджах - Крок 3 3
1

Для початку в глибоку ємність просіюємо пшеничне борошно, додаємо сухі дріжджі і перемішуємо.

2

У склянці теплої води розчиняємо сіль.

3

У миску з борошном вливаємо солону воду, перемішуємо і додаємо рослинну олію.

Простий багет на дріжджах - Крок 4 4
Простий багет на дріжджах - Крок 5 5
Простий багет на дріжджах - Крок 6 6
4

Ретельно вмішуємо олію в тісто. Присипаємо стіл борошном і продовжуємо вимішувати тісто до тих пір, поки воно не стане еластичним і гладким (на це піде приблизно 10 хвилин).

5

Формуємо кулю, відправляємо її в чашу, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 2 години. Через відведений час ділимо тісто на 2 частини. Поки працюємо з однією частиною, другу кладемо в пакет.

6

Руками або качалкою розминаємо тісто в корж. Тепер скачуємо в нещільний рулет, залишаючи місце для розстойки.

Простий багет на дріжджах - Крок 7 7
Простий багет на дріжджах - Крок 8 8
Простий багет на дріжджах - Крок 9 9
7

Щільно защипуємо всі кінці. Готовий рулет розкачуємо в тонкий і довгий джгут.

8

Заготовлені вироби відправляємо на деко, присипане борошном. Ножем робимо неглибокі косі надрізи, присипаємо борошном, накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин для підйому. Випікаємо багети перші 10 хвилин при температурі 220 градусів, наступні 10 хвилин при температурі 180 градусів.

9

М'який і повітряний багет на дріжджах ріжемо на шматочки, зверху мажемо вершковим маслом, додаємо шматочок сиру і насолоджуємося смаком. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати