МоваЯзык

Прості дріжджові пончики

Прості дріжджові пончики - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Пончики
Поділитися

Якщо ви вважали, що з дріжджовим тістом дуже складно працювати, то тільки до цього рецепту. Вся справа в тому, що готувати пончики з дріжджового тіста дуже легко. Як правило, пончики за таким рецептом у багатьох виходять пишними та повітряними.

Приготувавши такі пончики, ви не тільки потішите рідних та близьких смачною випічкою, а й потішите себе простим процесом приготування.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 275 г

Яйця 1 шт.

Цукор 60-70 г

Молоко 70 мл

Вода 50 мл

Вершкове масло 15 г

Сіль 3 г

Дріжджі 7 г

Цукрова пудра 3 ст. л. + посипання

Лимон 1/3 шт.

Ванільна есенція 1/4 ч. л.

Рослинна олія 0,5 л

Приготування

Прості дріжджові пончики - Крок 1 1
Прості дріжджові пончики - Крок 2 2
Прості дріжджові пончики - Крок 3 3
1

В одній чаші змішаємо дріжджі, столову ложку цукру і теплу воду. Все ретельно перемішаємо і залишимо до утворення піни.

2

В іншій чаші змішаємо молоко, яйце, цукор, що залишився, сіль і тепле молоко. Перемішуємо до однорідної маси, після чого виливаємо в просіяне через сито борошно.

3

Додаємо в борошно дріжджі, що спінилися, і можемо замішувати тісто.

Прості дріжджові пончики - Крок 4 4
Прості дріжджові пончики - Крок 5 5
Прості дріжджові пончики - Крок 6 6
4

Якщо тісто прилипає до столу і рук, то варто підсипати на поверхню трохи борошна.

5

Тепер нам потрібно залишити тісто "підходити". У чисту суху чашу, яку ми попередньо змастили вершковим маслом, викладаємо скачане в кулю тісто і залишаємо до моменту, коли тіста стане вдвічі більше.

6

Тісто, що піднялося, виймаємо з чаші й розкочуємо качалкою. Після цього за допомогою горлечка склянки, або спеціальної форми, вирізаємо кружечки. За допомогою чарки, або форми меншого діаметру, вирізаємо внутрішню частину кола і виймаємо її.

Прості дріжджові пончики - Крок 7 7
Прості дріжджові пончики - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер ми можемо обсмажувати наші пончики в олії. У каструлю виливаємо пів літра олії (залежно від діаметра каструлі), щоб наші пончики смажилися у фритюрі. Смажимо пончики по 1-2 шт., до приємного золотистого кольору.

8

Готові пончики викладаємо на серветки. щоб видалити зайву олію. Можна посипати готову випічку цукровою пудрою, а також можна полити глазур'ю. Для глазурі знадобиться сік лимона, 3 ст. л. цукрової пудри та ванільна есенція. Ці інгредієнти змішуємо до однорідності та поливаємо наші апетитні пончики.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати