Прості слойки з крихтою

Пропонуємо вам приготувати дуже швидкі слойки. Така випічка вирізняється тим, що для її приготування потрібно мінімум інгредієнтів і часу. Але головне, що за таким простим рецептом можна приготувати дійсно смачне частування. Крім того, ви будете впевнені, що до складу слойок не входить нічого зайвого, крім потрібних інгредієнтів. Таку випічку неможливо прирівнювати до слойок із магазину, адже, приготувавши їх удома, ви можете бути впевнені не тільки в смаку, але і в складі.

Інгредієнти

Пшеничне борошно240 г + 80 г
Вершкове масло125 г + 70 г
Кефір125 г
Розпушувач5 г
Цукор100 г
Цукрова пудраза смаком

Приготування

cook step
1

Змішаймо в одній чаші борошно й розпушувач. Додаємо вершкове масло, яке ми попередньо дістали з холодильника. Масло має бути обов'язково холодним і твердим. Нарізаємо його в борошно за допомогою ножа. Можна натерти масло на крупній тертці на ваш розсуд.

cook step
2

Перетираємо борошно й вершкове масло руками в крихту. Після цього вливаємо кефір. Кефір повинен бути також холодним, інакше масло почне танути.

cook step
3

Замішуємо тісто. Тісто довго місити не потрібно, достатньо, щоб воно стало однорідним. Загортаємо тісто в харчову плівку і кладемо на 1 годину в холодильник.

cook step
4

Тепер приготуймо крихту для слойок. Для крихти нам знадобиться 70 грамів вершкового масла, 80 грамів борошна і 100 грамів цукру. Масло натираємо на тертці і змішуємо з сипучими продуктами. Перетираємо вміст чаші в крихту і ставимо в холодильник.

cook step
5

Тісто пролежало в холодильнику 1 годину і встигло трохи застигнути. Нам необхідно розділити тісто на 6 рівних частин. Кожен шматочок тіста розгортаємо по черзі за допомогою качалки.

cook step
6

На один із 6 розкатаних шарів тіста викладаємо крихту. Попередньо зручніше розподілити крихту на 5 рівних частин. Тоді у вас вийдуть рівномірні шари.

cook step
7

Викладаємо шар за шаром. На крихту кладемо новий лист тіста, і так по черзі. Коли всі шари будуть укладені, розрізаємо наші шари за принципом піци − на 8 частин.

cook step
8

Наші слойки випікалися за 200 градусів близько 15-20 хвилин. Тільки-но слойки охолонуть, нам потрібно покрити їх цукровою пудрою. Подавайте випічку до чаю або кави.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти