Пряне вівсяне печиво

1 склянку вівсяних пластівців подрібнюємо за допомогою блендера в борошно.

Пересипавши його в миску, всипаємо 1 склянку цілих вівсяних пластівців.

Туди ж додаємо 1/4 склянки кокосового цукру, по 1/4 ч. ложки рожевої гімалайської солі, меленої кориці, розпушувача, соди, меленого імбиру та кардамону. Перемішуємо.

До решти інгредієнтів всипаємо 1/4 склянки безглютенового борошна. З'єднуємо компоненти.

Вливаємо 3 ст. ложки олії й перетираємо вівсяну крихту руками, щоб вона увібрала олію.

2 солодких яблука, очистивши від шкірки та насіння, натираємо на дрібній тертці.

Додаємо в натерті яблука 3 ст. ложки лимонного соку та перемішуємо.

Яблучну масу додаємо в посудину з сухими інгредієнтами. Змішуємо все до однорідності.

Всипаємо родзинки, кількість яких визначаємо за власними уподобаннями. Перемішуємо.

Викладаємо тісто порціями на вкриту пергаментом сітку.

Випікаємо печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

Давши печиву трохи охолонути, насолоджуємося його насиченим смаком та пряним ароматом. Смачного!