Пшенична цеглинка

У 200 мл теплої води розчиняємо 6 г пресованих дріжджів. У кілька підходів додаємо, перемішуючи, 350 г просіяного пшеничного борошна та 1 ч. ложку без гірки цукру.

Змішавшии інгредієнти, отримуємо густу опару. Трохи вимішуємо її і, накривши плівкою, залишаємо на чотири години.

Через деякий час у склянці з'єднуємо 140 мл води й 6 г дрібної солі. Вливаємо підсолену воду в опару, яка вже піднялася.

Всипаючи поступово 150 г борошна, замішуємо тісто.

Тісто викладаємо на стіл і, округливши, перекладаємо в змащену олією форму для випікання. Заготовку для хліба також змащуємо олією і рівномірно розподіляємо її по формі. Даємо тісту піднятися в теплому місці протягом 45 хвилин.

Випікаємо хліб у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин і, знизивши температуру до 190 градусів, ще 30 хвилин.

Випечений хліб із форми викладаємо на решітку до повного охолодження. Ось так швидко і просто ми отримали домашню цеглинку. Смачного!