МоваЯзык
Головна Блоги

Пампушки

Пампушки - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пампушки
Поділитися

Ми хочемо запропонувати вам приготувати легкі, ароматні й дуже смачні пампушки. Такі пампушки обов'язково сподобаються і вам, і вашим близьким. Смажити їх зовсім не довго, рецепт максимально простий, а ось результат виходить просто чудовий.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 520 гр.

Сухі дріжджі 10 гр.

Цукор 2 ст. ложки

Сіль 0,5 ч. ложки

Вода 320 мл.

Яйця 1 шт.

Вершкове масло 30 гр.

Рослинна олія Для смаження

Цукрова пудра Для посипання

Приготування

Пампушки - Крок 1 1
Пампушки - Крок 2 2
Пампушки - Крок 3 3
1

У миску наливаємо 320 мл. теплої води. Додаємо половину чайної ложки солі.

2

Додаємо в цю ж миску дві столові ложки цукру.

3

У миску з водою і цукром додаємо одне сире яйце. Бажано, щоб яйце було кімнатної температури.

Пампушки - Крок 4 4
Пампушки - Крок 5 5
Пампушки - Крок 6 6
4

Додаємо в миску 30 гр. розм'якшеного вершкового масла. Якщо у вас заморожене масло, його можна трохи розтопити в мікрохвильовці. Перемішуємо масу за допомогою вінчика і відставляємо в бік.

5

У велику миску просіваємо борошно. Чим краще ви просієте борошно, тим більш пишною буде ваша випічка.

6

Додаємо до борошна сухі дріжджі. Ложкою перемішуємо борошно з дріжджами.

Пампушки - Крок 7 7
Пампушки - Крок 8 8
Пампушки - Крок 9 9
7

У миску з борошном та дріжджами вливаємо нашу масляну суміш і замішуємо тісто.

8

Має вийти густе тісто, яке буде липнути до рук. Не додавайте борошна більше, ніж зазначено в цьому рецепті інакше пампушки будуть жорсткими.

9

Миску з тістом накриваємо кришкою і прибираємо в тепле місце на 2 години, щоб дріжджі почали активно працювати.

Пампушки - Крок 10 10
Пампушки - Крок 11 11
Пампушки - Крок 12 12
10

Через дві години тісто добре підніметься і збільшиться в об'ємі. Стіл змащуємо олією, викладаємо на нього тісто і руками робимо невеликі кульки. Борошном більше користуватися не можна, щоб не забити тісто. Щоб тісто не липло до рук, змащуйте руки рослинною олією. Ми залишаємо тісто на столі на 20 хвилин.

11

Через 20 хвилин на сковороду наливаємо близько 200 мл. рослинної олії, робимо в пампушці руками отвір і кладемо пампушку в розігріту олію.

12

Обсмажуємо пампушки з двох боків до золотавого кольору.

Пампушки - Крок 13 13
Смачного!
13

Готові пампушки викладаємо на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія. Коли пампушки охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати