Пампушки

Ми хочемо запропонувати вам приготувати легкі, ароматні й дуже смачні пампушки. Такі пампушки обов'язково сподобаються і вам, і вашим близьким. Смажити їх зовсім не довго, рецепт максимально простий, а ось результат виходить просто чудовий.

Інгредієнти

Пшеничне борошно520 гр.
Сухі дріжджі10 гр.
Цукор2 ст. ложки
Сіль0,5 ч. ложки
Вода320 мл.
Яйця1 шт.
Вершкове масло30 гр.
Рослинна оліяДля смаження
Цукрова пудраДля посипання

Приготування

cook step
1

У миску наливаємо 320 мл. теплої води. Додаємо половину чайної ложки солі.

cook step
2

Додаємо в цю ж миску дві столові ложки цукру.

cook step
3

У миску з водою і цукром додаємо одне сире яйце. Бажано, щоб яйце було кімнатної температури.

cook step
4

Додаємо в миску 30 гр. розм'якшеного вершкового масла. Якщо у вас заморожене масло, його можна трохи розтопити в мікрохвильовці. Перемішуємо масу за допомогою вінчика і відставляємо в бік.

cook step
5

У велику миску просіваємо борошно. Чим краще ви просієте борошно, тим більш пишною буде ваша випічка.

cook step
6

Додаємо до борошна сухі дріжджі. Ложкою перемішуємо борошно з дріжджами.

cook step
7

У миску з борошном та дріжджами вливаємо нашу масляну суміш і замішуємо тісто.

cook step
8

Має вийти густе тісто, яке буде липнути до рук. Не додавайте борошна більше, ніж зазначено в цьому рецепті інакше пампушки будуть жорсткими.

cook step
9

Миску з тістом накриваємо кришкою і прибираємо в тепле місце на 2 години, щоб дріжджі почали активно працювати.

cook step
10

Через дві години тісто добре підніметься і збільшиться в об'ємі. Стіл змащуємо олією, викладаємо на нього тісто і руками робимо невеликі кульки. Борошном більше користуватися не можна, щоб не забити тісто. Щоб тісто не липло до рук, змащуйте руки рослинною олією. Ми залишаємо тісто на столі на 20 хвилин.

cook step
11

Через 20 хвилин на сковороду наливаємо близько 200 мл. рослинної олії, робимо в пампушці руками отвір і кладемо пампушку в розігріту олію.

cook step
12

Обсмажуємо пампушки з двох боків до золотавого кольору.

cook step
13

Готові пампушки викладаємо на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія. Коли пампушки охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти