Рахат-лукум за 10 хвилин

Тетяна Козюк

Тетяна КозюкВсі рецепти повара

Що можна зробити за 10 хвилин? Підсмажити яєчню, зварити каву або сходити в магазин і купити щось смачне, але водночас шкідливе. Хочете максимально ефективно витратити ці 10 хвилин? Тоді приготуйте десерт, від якого будуть у захваті всі ваші рідні. Так, саме за 10 хвилин ви зможете приготувати фантастичний рахат-лукум.

Інгредієнти

Цукор1 склянка

Крохмаль кукурудзяний1 склянка

Вода1,5 склянки

Желатин25 г

Лимонна кислота0,5 ч. л.

Ванільний цукор1 пакетик

Кориця0,5 ч. л.

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобиться сотейник із товстим дном. Насипаємо сюди кукурудзяний крохмаль, а також звичайний і ванільний цукор.

Всипаємо до цих компонентів желатин та корицю. Ретельно перемішуємо ці інгредієнти.

У сотейник із сухими компонентами вливаємо воду. Усе перемішуємо і ставимо на плиту.

Безперервно помішуючи, варимо масу на середньому вогні. Основа для рахат-лукуму повинна загуснути.

Коли маса розпочинає ставати досить густою, всипаємо сюди лимонну кислоту. Усе перемішуємо і продовжуємо варити на маленькому вогні.

Уваривши масу до максимально густої консистенції, охолоджуємо її до кімнатної температури. Потім викладаємо у формочку, застелену харчовою плівкою. Розрівнюємо масу лопаткою і ставимо формочку в холодильник на 2-3 години.