![Рахат-лукум за 10 хвилин](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/8/62f7367f3a3a95cf5a47ccb56919b8fa0cd5a8.jpg?size=636x424)
Що можна зробити за 10 хвилин? Підсмажити яєчню, зварити каву або сходити в магазин і купити щось смачне, але водночас шкідливе. Хочете максимально ефективно витратити ці 10 хвилин? Тоді приготуйте десерт, від якого будуть у захваті всі ваші рідні. Так, саме за 10 хвилин ви зможете приготувати фантастичний рахат-лукум.
Інгредієнти
Цукор1 склянка |
Крохмаль кукурудзяний1 склянка |
Вода1,5 склянки |
Желатин25 г |
Лимонна кислота0,5 ч. л. |
Ванільний цукор1 пакетик |
Кориця0,5 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/8/screenshot92.png)
Спочатку нам знадобиться сотейник із товстим дном. Насипаємо сюди кукурудзяний крохмаль, а також звичайний і ванільний цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/8/screenshot14.png)
Всипаємо до цих компонентів желатин та корицю. Ретельно перемішуємо ці інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/8/screenshot23.png)
У сотейник із сухими компонентами вливаємо воду. Усе перемішуємо і ставимо на плиту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/8/screenshot35.png)
Безперервно помішуючи, варимо масу на середньому вогні. Основа для рахат-лукуму повинна загуснути.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/8/screenshot43.png)
Коли маса розпочинає ставати досить густою, всипаємо сюди лимонну кислоту. Усе перемішуємо і продовжуємо варити на маленькому вогні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/8/screenshot53.png)
Уваривши масу до максимально густої консистенції, охолоджуємо її до кімнатної температури. Потім викладаємо у формочку, застелену харчовою плівкою. Розрівнюємо масу лопаткою і ставимо формочку в холодильник на 2-3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/8/screenshot63.png)
Через зазначений час рахат-лукум розрізаємо на кубики і злегка посипаємо їх крохмалем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/8/screenshot73.png)
Рахат-лукум можна подавати до столу. Смачного.