МоваЯзык
Головна Блоги

Різнобарвне безе

Різнобарвне безе - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 40 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Безе
Поділитися

Безе на паличці - це паличка-виручалочка для сучасних кондитерів. Готується десерт швидко, не вимагає безлічі інгредієнтів, і що найважливіше - його люблять всі діти без винятку.

Відео

Інгредієнти

Білок 60 г

Цукровий пісок 60 г

Цукрова пудра 60 г

Лимонна кислота 3 краплі

Харчовий барвник 4 кольори

Приготування

Різнобарвне безе - Крок 1 1
Різнобарвне безе - Крок 2 2
Різнобарвне безе - Крок 3 3
1

60 г яєчних білків додаємо в чашу міксера. Вливши 3 краплі лимонної кислоти, збиваємо білки, збільшуючи швидкість, до пишності.

2

Не припиняючи перемішувати, вводимо в збиті білки 60 г цукрового піску. Збиваємо суміш доки цукор повністю не розчиниться.

3

Потім додаємо 60 г цукрової пудри. Продовжуємо ще кілька хвилин після з'єднання продуктів збивати масу. Вона повинна вийти дуже стійкою.

Різнобарвне безе - Крок 4 4
Різнобарвне безе - Крок 5 5
Різнобарвне безе - Крок 6 6
4

Перед тим, як пересипати готову масу в кондитерський мішок, вибираємо харчові барвники, які ми хочемо додати в безе. Зануривши пензлики в ці барвники, проводимо ними смужки від насадки до краю мішка.

5

Потім наповнюємо мішок масою.

6

Виклавши на покрите силіконовим килимком деко бамбукові палички, видавлюємо спіралеподібною формою на край кожної масу. Також із залишків маси робимо зірочки.

Різнобарвне безе - Крок 7 7
Різнобарвне безе - Крок 8 8
Смачного!
7

Відправляємо безе сушитися в розігріту до 80-90 градусів духовку на 2 години. Краще поставити температуру духовки на нижчу позначку, щоб безе не потріскалось.

8

Через 2 години наше райдужне безе на паличці готове. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати