Троянди з вершковим маслом

Ми хочемо вам розповісти, як із борошна, яєць, цукру, розпушувача та вершкового масла приготувати не лише смачне, а й надзвичайно ароматне та красиве печиво у вигляді троянд. Така випічка виходить настільки апетитною, що сміливо прикрасить святковий стіл. Ваші рідні та близькі будуть у захваті від цього кулінарного шедевру.

Інгредієнти

Сир250 г
Пшеничне борошно250 г
Цукор200 г
Вершкове масло150 г
Яйця2 шт.
Розпушувач1 ч. л.
СільДрібка
Лимонний сікДекілька капель

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам знадобляться дві ємності: одна велика для замішування тіста (сюди відправляємо кисломолочний сир), а інша для білків (вона повинна бути не лише чиста, а й повністю суха). Відділяємо жовтки від білків. Жовтки відправляємо в миску із сиром, а білки в чисту тарілку.

cook step
2

Тепер до сиру з жовтками всипаємо 100 грамів цукру. Ретельно все перемішуємо.

cook step
3

Далі нам знадобиться охолоджене вершкове масло. Подрібнюємо його ножем на довільні шматочки або тремо на великій тертці.

cook step
4

До борошна додаємо розпушувач. Гарненько все перемішуємо. Просіюємо через сито і додаємо до вершкового масла.

cook step
5

На наступному етапі борошно з маслом ретельно перетираємо руками, а потім висипаємо до сиру. Знову все перемішуємо і відправляємо готове тісто в холодильник на 30 хвилин.

cook step
6

До білків додаємо дрібку солі. Збиваємо їх міксером до утворення густої, але ще не стійкої піни.

cook step
7

Не припиняючи збивати білки, всипаємо до них в декілька етапів 100 грамів цукру.

cook step
8

Насамкінець у білки додаємо декілька капель лимонного соку. Збиваємо масу ще буквально 1-2 хвилини.

cook step
9

Охолоджене тісто розкачуємо в прямокутний пласт, завтовшки 0,5 см. Змащуємо тісто збитими білками.

cook step
10

Тепер тісто з білками загортаємо в рулет. Розрізаємо його гострим ножем на шматочки, завтовшки 1-1,5 см.

cook step
11

Деко для випічки застеляємо паргаментним папером. Викладаємо сюди печиво, на відстані приблизно 3 см один від одного. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

cook step
12

Через зазначений час печиво «Трояндочки» готове. Успіху вам у приготуванні та смачного!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти