МоваЯзык
Головна Блоги

Троянди з вершковим маслом

Троянди з вершковим маслом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 9
Поділитися

Ми хочемо вам розповісти, як з борошна, яєць, цукру, розпушувача та вершкового масла приготувати не лише смачне, а й надзвичайно ароматне та красиве печиво у вигляді троянд. Така випічка виходить настільки апетитною, що сміливо прикрасить святковий стіл. Ваші рідні та близькі будуть в захваті від цього кулінарного шедевру.

Відео

Інгредієнти

Сир 250 г.

Пшеничне борошно 250 г.

Цукор 200 г.

Вершкове масло 150 г.

Яйця 2 шт.

Розпушувач 1 ч. л.

Сіль Дрібка

Лимонний сік Декілька капель

Приготування

Троянди з вершковим маслом - Крок 1 1
Троянди з вершковим маслом - Крок 2 2
Троянди з вершковим маслом - Крок 3 3
1

На першому етапі нам знадобляться дві ємності: одна велика для замішування тіста (сюди відправляємо кисломолочний сир), а інша для білків (вона повинна бути не лише чиста, а й повністю суха). Відділяємо жовтки від білків. Жовтки відправляємо в миску з сиром, а білки в чисту тарілку.

2

Тепер до сиру з жовтками всипаємо 100 грамів цукру. Ретельно все перемішуємо.

3

Далі нам знадобиться охолоджене вершкове масло. Подрібнюємо його ножем на довільні шматочки або тремо на крупній тертці.

Троянди з вершковим маслом - Крок 4 4
Троянди з вершковим маслом - Крок 5 5
Троянди з вершковим маслом - Крок 6 6
4

До борошна додаємо розпушувач. Гарненько все перемішуємо. Просіюємо через сито і додаємо до вершкового масла.

5

На наступному етапі борошно з маслом ретельно перетираємо руками, а потім висипаємо до сиру. Знову все перемішуємо і відправляємо готове тісто в холодильник на 30 хвилин.

6

До білків додаємо дрібку солі. Збиваємо їх міксером до утворення густої, але ще не стійкої піни.

Троянди з вершковим маслом - Крок 7 7
Троянди з вершковим маслом - Крок 8 8
Троянди з вершковим маслом - Крок 9 9
7

Не припиняючи збивати білки, всипаємо до них в декілька етапів 100 грамів цукру.

8

Насамкінець в білки додаємо декілька капель лимонного соку. Збиваємо масу ще буквально 1-2 хвилини.

9

Охолоджене тісто розкачуємо в прямокутний пласт, завтовшки 0,5 см. Змащуємо тісто збитими білками.

Троянди з вершковим маслом - Крок 10 10
Троянди з вершковим маслом - Крок 11 11
Троянди з вершковим маслом - Крок 12 12
10

Тепер тісто з білками загортаємо в рулет. Розрізаємо його гострим ножем на шматочки, завтовшки 1-1,5 см.

11

Деко для випічки застеляємо паргаментним папером. Викладаємо сюди печиво, на відстані приблизно 3 см один від одного. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

12

Через зазначений час печиво «Трояндочки» готове. Успіху вам у приготуванні і смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати