![Троянди з вершковим маслом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/10/screenshot121.png?size=636x424)
Ми хочемо вам розповісти, як із борошна, яєць, цукру, розпушувача та вершкового масла приготувати не лише смачне, а й надзвичайно ароматне та красиве печиво у вигляді троянд. Така випічка виходить настільки апетитною, що сміливо прикрасить святковий стіл. Ваші рідні та близькі будуть у захваті від цього кулінарного шедевру.
Інгредієнти
Сир250 г |
Пшеничне борошно250 г |
Цукор200 г |
Вершкове масло150 г |
Яйця2 шт |
Розпушувач1 ч. л. |
Сільдрібка |
Лимонний сікдекілька капель |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot25.png)
На першому етапі нам знадобляться дві ємності: одна велика для замішування тіста (сюди відправляємо кисломолочний сир), а інша для білків (вона повинна бути не лише чиста, а й повністю суха). Відділяємо жовтки від білків. Жовтки відправляємо в миску із сиром, а білки в чисту тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot37.png)
Тепер до сиру з жовтками всипаємо 100 грамів цукру. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot56.png)
Далі нам знадобиться охолоджене вершкове масло. Подрібнюємо його ножем на довільні шматочки або тремо на великій тертці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot45.png)
До борошна додаємо розпушувач. Гарненько все перемішуємо. Просіюємо через сито і додаємо до вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot65.png)
На наступному етапі борошно з маслом ретельно перетираємо руками, а потім висипаємо до сиру. Знову все перемішуємо і відправляємо готове тісто в холодильник на 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot76.png)
До білків додаємо дрібку солі. Збиваємо їх міксером до утворення густої, але ще не стійкої піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot84.png)
Не припиняючи збивати білки, всипаємо до них у декілька етапів 100 грамів цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot96.png)
Насамкінець у білки додаємо декілька капель лимонного соку. Збиваємо масу ще буквально 1-2 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot103.png)
Охолоджене тісто розкачуємо в прямокутний пласт, завтовшки 0,5 см. Змащуємо тісто збитими білками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot113.png)
Тепер тісто з білками загортаємо в рулет. Розрізаємо його гострим ножем на шматочки, завтовшки 1-1,5 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot132.png)
Деко для випічки застеляємо паргаментним папером. Викладаємо сюди печиво, на відстані приблизно 3 см один від одного. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/screenshot19.png)
Через зазначений час печиво «Трояндочки» готове. Успіху вам у приготуванні та смачного!