МоваЯзык
Головна Блоги

Рулет з сирним кремом

Рулет з сирним кремом - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Рулет
Поділитися

Рулет з сирним кремом виходить дуже ніжним і смачним. Звичайно, для приготування такого десерту потрібно витратити трохи часу, і докласти зусиль. Але якщо для вас це не проблема, то дотримуючись етапів приготування, у вас вийде чудове частування для рідних і гостей!

Відео

Інгредієнти

Яйця 4 шт.

Цукрозамінник 100 гр.

Пшеничне борошно 50 гр.

Крохмаль 15 гр.

Сіль щіпка

Фруктове пюре 200 гр.

Сир 150 гр. 10% жирності

Молоко 100 гр.

Домашні вершки 80 гр.

Приготування

Рулет з сирним кремом - Крок 1 1
Рулет з сирним кремом - Крок 2 2
Рулет з сирним кремом - Крок 3 3
1

Для початку, нам необхідно просіяти борошно і крохмаль.

2

Відділимо білки від жовтків, і звичайно, розділимо їх по різних чашах.

3

У жовтки додаємо половину цукру, і збиваємо міксером до моменту, поки жовтки не стануть білими з жовтим відтінком.

Рулет з сирним кремом - Крок 4 4
Рулет з сирним кремом - Крок 5 5
Рулет з сирним кремом - Крок 6 6
4

Після того як ми збили жовтки, промиємо віночки міксера від жовтків, і почнемо збивати білки. Коли на білках почне з'являтися піна,схожа з пивною, починаємо поступово додавати цукор. Також, не забудемо додати трохи солі.

5

Тепер, в збиті білки ми виливаємо збиті жовтки. Висипаємо просіяне борошно з крохмалем. Потрібно перемішати вміст чаші, але робити ми це будемо акуратними рухами, використовуючи лопатку. Шляхом збивання, ми збагатили білки і жовтки киснем, для того, щоб бісквіт вийшов ніжним. Саме тому на даному етапі потрібно акуратно перемішати все виключно лопаткою, а не міксером.

6

Готове тісто такими ж легкими рухами розподіляємо по листу, який ми попередньо повинні застелити папером для випічки.

Випікаємо бісквіт при 180 градусах протягом 10 хвилин.

Рулет з сирним кремом - Крок 7 7
Рулет з сирним кремом - Крок 8 8
Рулет з сирним кремом - Крок 9 9
7

Бісквіт випікся, і вже злегка охолов. Тепер ми можемо розподіляти фруктове пюре (можна додати трохи цукру) по всьому спечену листу тіста.

8

Для начинки, перетираємо сир через сито.

9

Додаємо дуже густі домашні вершки та трохи молока. Збиваємо вміст чаші міксером.

Рулет з сирним кремом - Крок 10 10
Рулет з сирним кремом - Крок 11 11
Смачного!
10

Сирний крем розподіляємо таким же чином, по всій площі бісквіта.

11

Звертаємо рулет, і залишаємо його на пару годин в холодильнику для просочення. Готовий рулет через 2 години буде легко піддаватися нарізці.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати