МоваЯзык
Головна Блоги

Рулет зі сметанним кремом

Рулет зі сметанним кремом - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рулет
Поділитися

Рулет зі сметанним кремом – це надзвичайно смачний десерт. Він легко та швидко готується, але попри це має надзвичайно ніжне тісто з легкою кислинкою, а також фантастично смачний вершковий крем.

Відео

Інгредієнти

Яйця 3 шт.

Згущене молоко 300 г.

Ванільна есенція 10 капель

Цедра лимона З 1/2 лимона

Пшеничне борошно 150 г.

Розпушувач 10 г.

Сметана 400 г.

Цукрова пудра 2 ст. л.

Сухе молоко 1 ст. л.

Сік лимона З 1/2 лимона

Харчовий барвник За бажанням

Приготування

Рулет зі сметанним кремом - Крок 1 1
Рулет зі сметанним кремом - Крок 2 2
Рулет зі сметанним кремом - Крок 3 3
1

У глибоку миску відправляємо яйця. Збиваємо їх міксером до однорідності.

2

Тепер сюди додаємо згущене молоко, а також цедру одного лимона і 5 крапель ванільної есенції. Акуратно все перемішуємо силіконовою лопаткою.

3

Далі нам знадобляться пшеничне борошно і розпушувач. Просіюємо їх через сито і додаємо в яєчну масу. Замішуємо однорідне тісто.

Рулет зі сметанним кремом - Крок 4 4
Рулет зі сметанним кремом - Крок 5 5
Рулет зі сметанним кремом - Крок 6 6
4

На наступному етапі застеляємо деко для випічки паргаментним папером. Відправляємо сюди тісто і розрівнюємо його лопаткою. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

5

Через зазначений час тісто перекладаємо на чистий рушник, а паргаментний папір віддираємо. Формуємо з бісквітного коржа рулет і залишаємо його до повного охолодження.

6

У цей час відправляємо сметану на марлю, складену в декілька шарів. Це потрібно для того, щоб стекла сироватка. Після цього сметану відправляємо в миску і всипаємо сюди цукрову пудру, сухе молоко, а також 5 крапель ванільної есенції. Ретельно все перемішуємо міксером. Приблизно це повинно тривати 5-7 хвилин.

Рулет зі сметанним кремом - Крок 7 7
Рулет зі сметанним кремом - Крок 8 8
Рулет зі сметанним кремом - Крок 9 9
7

На наступному етапі увесь крем розділяємо на дві частини. В одну з них за бажанням додаємо жовтий барвник. Гарненько перемішуємо і ставимо в холодильник.

8

Бісквітне тісто розгортаємо в пласт. Змащуємо його спочатку лимонним соком, а потім кремом без барвника.

9

Тепер з бісквітного коржа, змащеного кремом формуємо акуратний рулет. Перекладаємо на плоску тарілку.

Рулет зі сметанним кремом - Крок 10 10
Рулет зі сметанним кремом - Крок 11 11
Смачного!
10

Після цього рулет змащуємо кремом із барвником. Вирівнюємо крем і ставимо рулет в холодильник.

11

Декоруємо рулет будь-якою посипкою і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати