Випічка та десертиСочники

Цукрові сочники

6
середньо
80
4.5
Аніса ШахлоВсі рецепти повара
Цукрові сочники

Рум'яні, соковиті та ароматні – ось які вони, сочники із сиром! А якими ви пам'ятаєте їх із дитинства?

Якщо спогади про смакові якості популярної в радянські часи випічки стерлися, то пропонуємо їх відновити, приготувавши сочники за нашим рецептом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г (у тісто) + 1 ст. л. (у начинку)
Вершкове масло200 г
Яйця1 шт
Цукорпо 100 г у тісто та начинку + за смаком для обвалювання
Сметана150 г
Розпушувач1 ч. л.
Ванілінза смаком
Сир400 г
Яєчні жовтки1 шт
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

У посудину з 400 г борошна всипаємо 1 ч. ложку розпушувача та ванілін за смаком. Перемішуємо.

cook step
2

200 г вершкового масла натираємо на тертці в миску із сумішшю сухих інгредієнтів. З'єднавши компоненти, додаємо 100 г цукру.

cook step
3

Зробивши у вмісті посудини воронку, вводимо в суміш 150 г сметани та 1 яйце.

cook step
4

Замішуємо тісто. Довго цього робити не варто, щоб не затягнути тісто.

cook step
5

Готове тісто розділяємо на дві частини і, обмотавши плівкою, відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

cook step
6

Тим часом розминаємо 300 г сиру.

cook step
7

Додаємо до нього 100 г цукру й перемішуємо.

cook step
8

Вводимо в цукрово-сирну масу 1 ст. ложку борошна й жовток. Начинка готова.

cook step
9

Охолоджене тісто розкачуємо в пласти, з яких за допомогою форми або підручних предметів вирізаємо круги.

cook step
10

На половину заготовки для сочників викладаємо начинку, а другою половиною тіста накриваємо її. Краї тіста злегка склеюємо.

cook step
11

Сформовані сочники обвалюємо в цукрі й викладаємо на деко. Випікаємо їх у розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

cook step
12

Сподіваємося, наш рецепт припав вам до смаку. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти