Цукрові сочники

Рум'яні, соковиті та ароматні – ось які вони, сочники із сиром! А якими ви пам'ятаєте їх з дитинства?

Якщо спогади про смакові якості популярної в радянські часи випічки стерлися, то пропонуємо їх відновити, приготувавши сочники за нашим рецептом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно400 г (у тісто) + 1 ст. л. (у начинку)
Вершкове масло200 г
Яйця1 шт.
Цукорпо 100 г у тісто та начинку + за смаком для обвалювання
Сметана150 г
Розпушувач1 ч. л.
Ванілінза смаком
Сир400 г
Яєчні жовтки1 шт.

Приготування

cook step
1

У посудину з 400 г борошна всипаємо 1 ч. ложку розпушувача та ванілін за смаком. Перемішуємо.

cook step
2

200 г вершкового масла натираємо на тертці в миску із сумішшю сухих інгредієнтів. З'єднавши компоненти, додаємо 100 г цукру.

cook step
3

Зробивши у вмісті посудини воронку, вводимо в суміш 150 г сметани та 1 яйце.

cook step
4

Замішуємо тісто. Довго цього робити не варто, щоб не затягнути тісто.

cook step
5

Готове тісто розділяємо на дві частини і, обмотавши плівкою, відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

cook step
6

Тим часом розминаємо 300 г сиру.

cook step
7

Додаємо до нього 100 г цукру й перемішуємо.

cook step
8

Вводимо в цукрово-сирну масу 1 ст. ложку борошна й жовток. Начинка готова.

cook step
9

Охолоджене тісто розкачуємо в пласти, з яких за допомогою форми або підручних предметів вирізаємо круги.

cook step
10

На половину заготовки для сочників викладаємо начинку, а другою половиною тіста накриваємо її. Краї тіста злегка склеюємо.

cook step
11

Сформовані сочники обвалюємо в цукрі й викладаємо на деко. Випікаємо їх в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

cook step
12

Сподіваємося, наш рецепт припав вам до смаку. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти