Цукрові вушка з сиром

4.5

Сирні вушка — це просте печиво, яке багато хто з нас пам'ятає з дитинства. Для цього рецепта вам знадобиться сир будь-якої жирності, маргарин або вершкове масло, борошно і трохи вашого часу. Як бачите, нічого складного.

Інгредієнти

Сир500 г

Маргарин вершковий250 г

Пшеничне борошно4 склянки

Сіль2 г

Цукорза смаком

Сода0,5 ч. л.

Ванільний цукор0,5 ч. л.

Оцет1 ч. л.

Приготування

У миску кладемо сир. Додаємо до сиру дрібку солі. У маленькій ємності гасимо соду оцтом і вливаємо цю суміш в миску до сиру.

Додаємо до сиру кілька ложок цукру і розм'якшене вершкове масло. Також можна використовувати вершковий маргарин. Масло не розтоплюємо, а просто залишаємо на столі на 30 хвилин, щоб воно стало м'яким.

Розминаємо сир з маслом до однорідного стану.

Тепер всипаємо до сиру просіяне борошно. Борошно всипаємо порціями та відразу ж вимішуємо тісто.

Перекладаємо тісто з миски на стіл і продовжуємо вимішувати, час від часу додаючи борошно. Вимішуємо тісто, поки воно не почне слухняно збиратися в грудку.

Тепер тісто розкочуємо в тонкий пласт. За допомогою склянки чи спеціальної формочки вирізаємо із тіста круглі заготовки. На кожну заготовку кладемо близько половини чайної ложки цукру.

Заготовку з цукром згинаємо навпіл і знову посипаємо цукром.

Заготовку ще раз згинаємо навпіл. Врешті у вас має вийти заготовка, двічі складена навпіл. Повторюємо дії з усіма вирізаними заготовками.

Печиво випікаємо близько 30 хвилин за температури 180-200 градусів. Перед тим, як помістити деко до духовки, верхню частину печива теж посипаємо цукром.