Шарлотка

Насамперед підготуємо начинку. Яблука очищаємо, і нарізаємо на плоскі часточки.

Далі слід в окремому посуді збити яйця. Яєчна маса повинна вийти пишною.

Тепер можна поступово вводити цукор. Краще вибирати невеликий, він швидше розчинитися. Збиваємо до густої, світлою і пишної маси.

Потім в яєчну суміш просіюємо пшеничне борошно. Замішувати тісто потрібно лопаткою (не міксером). Просто акуратно втручаємося борошно.

Форму для випічки шарлотки можна використовувати різні. Викладаємо на дно форми підготовлені часточки яблук (можна в два шари).

Заливаємо яблука тестом, так щоб все покрити. Зверху разравниваем лопаткою, рівномірно розподіляючи тісто.

Ставимо форму з тестом в розігріту духову шафу. Температура випікання не повинна перевищувати 180°С, а часу буде потрібно всього 30 хвилин.

Пирога даємо охолонути у формі, а потім виймаємо. Традиційно шарлотку присипають цукровою пудрою перед подачею на стіл.