Шоколадна нуга з горіхами

Розтоплюємо в мікрохвильовій печі 100 г темного шоколаду.

300 г цукру, 100 мл води і 80 г меду додаємо в посудину, яку ставимо на вогонь. Варимо цукровий сироп 8-10 хвилин до карамельного кольору.

Яєчний білок, з'єднавши з дрібкою солі, збиваємо віничком до стану густої піни.

У білкову масу тонкою цівкою, збиваючи безперервно віничком, вливаємо цукровий сироп.

Коли маса стане однорідною, вводимо розтоплений шоколад.

Додаємо одну склянку арахісу і ретельно змішуємо його з нугою. Арахіс можна замінити будь-якими іншими горіхами.

Готову масу викладаємо в застелене пергаментним папером деко. Рівномірно розподіляємо її ложкою і утрамбовуємо, щоб отримався щільний шар. Потім ставимо деко в холодильник на 2-3 години до повного застигання нуги.

Застиглу нугу розрізаємо на порційні шматочки. Зберігаємо такі цукерки в холодильнику, але оскільки з'їдаються вони швидко, то можливо ця інформація і не стане в нагоді.

Смачного!