Шоколадне "Орео"

200 г борошна, 50 г темного какао-порошку, 1 ч. ложку розпушувача просіюємо через сито в глибоку миску й перемішуємо.

В окремій посудині з'єднуємо 100 г вершкового масла та 100 г цукрової пудри.

Змішавши вершково-цукрову суміш, збиваємо її міксером.

Вбиваємо яйце й іще раз перемішуємо.

В отриману масу всипаємо суміш із сухих інгредієнтів. Замішуємо тісто.

Коли тісто буде готове, перекладаємо його в пакет або накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 1 годину.

Остигле тісто, виклавши між двома листами пергаменту, розкачуємо качалкою.

З розкачанного пласта товщиною 3-4 мм формою або склянкою вирізаємо круги діаметром 4-5 см.

Заготовки для печива перекладаємо на покрите пергаментом деко. Випікаємо їх у розігрітій до 170-180 градусів духовці 10 хвилин.

Коли печиво спечеться, даємо йому охолонути, а тим часом готуємо крем. Для цього з'єднуємо в посудині 100 г вершкового масла, 130 г цукрової пудри та 1 ч. ложку ванільного цукру.

Змішавши інгредієнти до однорідної консистенції, збиваємо міксером.

Перекладаємо отриманий крем у кондитерський мішок.

Видавлюємо крем на половину вже остиглого печива, після чого з'єднуємо його з другою половиною.

Сформоване печиво відправляємо на 20-30 хвилин у холодильник, потім дегустуємо. Смачного!