МоваЯзык

Шоколадні пряники в глазурі

Шоколадні пряники в глазурі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 20 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Пряники
Поділитися

Магазинні пряники важко назвати м'якими та ніжними, але такі солодощі можна приготувати власними руками.

У даному рецепті ми поділимося з вами секретами створення ароматних та апетитних шоколадних пряників в цукровій глазурі. Але щоб все вийшло максимально вдало, необхідно дотримуватися рецептури. Почнемо?

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 475-500 г

Молоко 250 мл

Цукор 350 г

Яйця 1 шт.

Соняшникова олія 40 мл

Сіль 1/4 ч.л.

Гашена оцтом сода 2/3 ч.л.

Розпушувач 1 ч.л.

Какао 1,5-2 ст.л.

Вода 75 мл

Приготування

Шоколадні пряники в глазурі - Крок 1 1
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 2 2
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 3 3
1

У миску просіюємо 200 г борошна, 1 ч. ложку розпушувача та 1,5-2 ст. ложки какао. Всипавши 1⁄4 ч. ложки солі, змішуємо сухі інгредієнти.

2

В окремій посудині з'єднуємо 250 мл молока, 200 г цукру, 1 яйце та 40 мл соняшникової олії.

3

Змішавши інгредієнти до однорідності, вводимо в масу 2/3 ч. ложки соди, гашеної оцтом.

Шоколадні пряники в глазурі - Крок 4 4
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 5 5
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 6 6
4

Потім з'єднуємо вміст двох посудин і перемішуємо масу до однорідності.

5

Просіюємо в тісто решту борошна й вимішуємо його до тих пір, поки воно не стане досить густим, але в той же час липким. Зверніть увагу, що додавати борошно варто акуратно, щоб не забити тісто.

6

Миску з готовим, присипаним борошном тістом залишаємо на 15 хвилин. Тим часом розігріваємо духовку до 180-190 градусів.

Шоколадні пряники в глазурі - Крок 7 7
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 8 8
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 9 9
7

"Відпочиле" тісто частинами викладаємо на присипаний борошном стіл і качалкою розкачуємо їх в пласти завтовшки 1-1,5 см.

8

З розкачаного тіста формою або підручними предметами вирізаємо круги або будь-які інші заготовки для пряників.

9

Перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером, і відправляємо на 13-15 хвилин в духовку.

Шоколадні пряники в глазурі - Крок 10 10
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 11 11
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 12 12
10

Діставши готові пряники з духовки, залишаємо їх на листі до охолодження.

11

Тим часом приготуємо глазур для пряників. З'єднавши в каструлі 150 г цукру з 75 мл води, ставимо посудину на вогонь і варимо, помішуючи, до тих пір, поки поверхня маси не покриється бульбашками, а сама карамель не почне створювати білу нитку.

12

Готовою глазур'ю змащуємо дно миски, в яку кладемо кілька пряників. Зверху поливаємо їх глазур'ю й рукою перемішуємо.

Шоколадні пряники в глазурі - Крок 13 13
Шоколадні пряники в глазурі - Крок 14 14
Смачного!
13

Змащені глазур'ю пряники викладаємо на пласку посудину, давши оболонці висохнути.

14

Коли глазур захолоне, пряники можна куштувати. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Магазинні пряники важко назвати м'якими та ніжними, але такі солодощі можна приготувати власними руками.

У даному рецепті ми поділимося з вами секретами створення ароматних та апетитних шоколадних пряників в цукровій глазурі. Але щоб все вийшло максимально вдало, необхідно дотримуватися рецептури. Почнемо?