Солодкі берлінери

Берлінери – це німецькі пончики із джемом всередині та цукровою пудрою зверху. Цю національну страву готують на Новий рік і Різдво. Приготування берлінерів досить просте у виконанні й не вимагає професійних навичок. Так що сміливо готуйте ці пончики і насолоджуйтеся чудовим смаком.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г
Сухі дріжджі7 г
Цукор50 г
Сіль1 ч. л.
Молоко125 мл
Вершкове масло100 г
Яйця2 шт
Цукрова пудраЗа смаком
ДжемДля начинки
Рослинна оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

У просіяне борошно додайте сухі дріжджі, цукор, сіль і перемішайте всі сухі інгредієнти.

cook step
2

Тепер додайте підігріте молоко, топлене масло, яйця і замісіть м'яке тісто.

cook step
3

Накрийте рушником і поставте в тепле місце, щоб тісто могло піднятися.

cook step
4

Заготовки будемо робити двома способами, для цього тісто розділіть на дві частини. Розкатайте одну частину тіста товщиною 1 см і виріжте круглою формою кружечки і дайте їм знову піднятися 10-15 хвилин.

cook step
5

Другу частину тіста скрутіть у ковбаску і розріжте на шматки по 80 г, з них скатайте кульки і теж дайте підрости.

cook step
6

У розігріту олію покладіть заготовки пончиків і обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків.

cook step
7

За допомогою кондитерського мішка заповніть пончики джемом і посипте цукровою пудрою.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти