Солодкі іспанські чурос

Домашня випічка – це завжди смачно. Саме домашня випічка дарує відчуття тепла та затишку і перетворює звичайне чаювання на справжне маленьке свято. Хочете навчитися смачно пекти? Залишайтеся з нами й ми навчимо вас працювати з тістом. Повірте, в цьому немає нічого такого, з чим ви не змогли б впоратися.

Інгредієнти

Вода230 мл
Вершкове масло100 г
Цукор1 ст. л.
Сільдрібка
Пшеничне борошно140 г
Яйця3 шт
Рослинна олія500 мл

Приготування

cook step
1

Приготуємо основу для нашого заварного тіста. Наливаємо в каструлю воду. Кладемо у воду вершкове масло.

cook step
2

Додаємо у воду сіль і цукор. Якщо є бажання, можете також додати ванільний цукор або корицю.

cook step
3

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо масу до кипіння. Тільки-но вода закипить, а масло повністю розтане, відразу ж прибираємо каструлю з вогню.

cook step
4

У гарячу масу всипаємо борошно і починаємо дуже швидко замішувати тісто. Не забувайте, що тісто буде гарячим, тому працюйте акуратно.

cook step
5

Вимішуємо тісто до повного розчинення всіх грудочок. У підсумку тісто має бути гладким і м'яким. Ми залишаємо тісто, щоб воно трохи охололо.

cook step
6

Тепер, коли тісто охололо до теплого стану, починаємо вводити яйця. Додаємо яйце, розмішуємо масу і тільки після того, як тісто повністю з'єднається з яйцем, додаємо наступне яйце. Для зручності можете скористатися міксером. Додаємо яйця, поки тісто не почне нагадувати рідке пюре.

cook step
7

Викладаємо тісто в кондитерський мішок. У розігріту олію викладаємо смужки тіста у вигляді трубочок. Це і є іспанські чурос. Смажимо чурос у фритюрі до рум'яної скоринки.

cook step
8

Щоб зробити випічку менш калорійною, викладаємо чуррос на тацю, застелену паперовими рушниками, складеними в кілька шарів. Коли папір вбере частину жиру, перекладаємо випічку на чисте блюдо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти