Солодкі іспанські чуррос
Домашня випічка — це завжди смачно. Саме домашня випічка дарує відчуття тепла та затишку і перетворює звичайне чаювання на справжне маленьке свято. Хочете навчитися смачно пекти? Залишайтеся з нами й ми навчимо вас працювати з тістом. Повірте, в цьому немає нічого такого, з чим ви не змогли б впоратися.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Приготуємо основу для нашого заварного тіста. Наливаємо в каструлю воду. Кладемо у воду вершкове масло.
Додаємо у воду сіль і цукор. Якщо є охота можете також додати ванільний цукор або корицю.
Ставимо каструлю на вогонь і доводимо масу до кипіння. Як тільки-но вода закипить, а масло повністю розтане, відразу ж прибираємо каструлю з вогню.
4
5
6
У гарячу масу всипаємо борошно і починаємо дуже швидко замішувати тісто. Не забувайте, що тісто буде гарячим, тому працюйте акуратно.
Вимішуємо тісто до повного розчинення всіх грудочок. В результаті тісто має бути гладким і м'яким. Ми залишаємо тісто, щоб воно трохи охололо.
Тепер, коли тісто охололо до теплого стану, починаємо вводити яйця. Додаємо яйце, розмішуємо масу і толко після того, як тісто повністю з'єднається з яйцем, додаємо наступне яйце. Для зручності можете скористатися міксером. Додаємо яйця, поки тісто не почне нагадувати рідке пюре.
7
8
Смачного!
Викладаємо тісто в кондитерський мішок. У розігріту олію викладаємо смужки тіста у вигляді трубочок. Це і є іспанські чуррос. Смажимо чуррос у фритюрі до рум'яної скоринки.
Щоб зробити випічку менш калорійною, викладаємо чуррос на тацю, застелену паперовими рушниками, складеними в кілька шарів. Коли папір вбере частину жиру, перекладаємо випічку на чисте блюдо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Схожі рецепти
