МоваЯзык
Головна Блоги

Солодкі сочники на сметані

Солодкі сочники на сметані - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Сочники
Поділитися

Давайте поностальгуємо й приготуємо сочники, які за часів нашого дитинства продавалися на кожному розі? Для цього вам знадобляться прості продукти, година часу та гарний настрій. Про рецепт ми вже потурбувалися.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 400 г (в тісто) + 1 ст.л. (в начинку)

Вершкове масло 80 г

Цукор 120 г (в тісто) + 2 ст.л. (в начинку)

Сметана 4 ст.л. (в тісто ) + 1 ст.л. (в начинку)

Яйця 1 шт.

Розпушувач 1 ч.л.

Ванільний цукор по 1 ч.л. в тісто та начинку

Сіль щіпка

Сир 300 г

Білок з 1 яйця

Яєчні жовтки 1 шт.

Приготування

Солодкі сочники на сметані - Крок 1 1
Солодкі сочники на сметані - Крок 2 2
Солодкі сочники на сметані - Крок 3 3
1

80 г м'якого вершкового масла перетираємо в посудині з 120 г цукру.

2

Додавши 1 яйце та щіпку солі, продовжуємо перемішувати.

3

Вводимо в суміш 4 ст. ложки сметани та 1 ч. ложку ванільного цукру.

Солодкі сочники на сметані - Крок 4 4
Солодкі сочники на сметані - Крок 5 5
Солодкі сочники на сметані - Крок 6 6
4

З'єднавши 400 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача, просіюємо суміш сухих інгредієнтів в рідку масу.

5

Замішуємо тісто спочатку в посудині, потім - на робочій поверхні. Робимо це швидко, без зловживання борошном, щоб тісто вийшло м'яким.

6

Готове тісто кладемо в пакет і відправляємо в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Солодкі сочники на сметані - Крок 7 7
Солодкі сочники на сметані - Крок 8 8
Солодкі сочники на сметані - Крок 9 9
7

Поки тісто буде охолоджуватися, приготуємо начинку. Для цього змішуємо в посудині 300 г сиру, 1 ст. ложку сметани, 2 ст. ложки цукру, 1 яєчний білок, 1 ст. ложку борошна та 1 ч. ложку ванільного цукру. Збиваємо суміш інгредієнтів занурювальним блендером. Начинка готова.

8

Охолоджене тісто розкачуємо в шар товщиною 5 мм, з якого з допомогою форми вирізаємо 10-сантиметрові круги.

9

На половину кожної заготовки викладаємо начинку, яку накриваємо другою, "чистою" половиною тіста

Солодкі сочники на сметані - Крок 10 10
Солодкі сочники на сметані - Крок 11 11
Смачного!
10

Сформовані сочники змащуємо збитим жовтком. Переклавши їх на деко, випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.

11

Наші сочники готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати