
Пишні солодкі таратушки до чаю люблять і дорослі, і діти. Готуються вони дуже легко та швидко. Пропонуємо вам рецепт приготування таратушок на кефірі із содою, завдяки цим інгредієнтам вони виходять дуже м'якими та пухкими. На стіл їх можна подавати з джемом, медом або просто посипати цукровою пудрою.
Інгредієнти
Кефір1,5 склянки |
Пшеничне борошно700 г |
Сода0,5 ч. л. |
Яйця2 шт |
Вершкове масло1 ст. л. |
Цукор2,5 ст. л. |
Сіль1 дрібка |
Приготування

У миску розбийте два яйця, додайте сіль і розмішайте. Потім додайте кефір і соду, перемішайте, щоб кефір погасив соду, і тісто вийшло повітряним.

Додайте цукор, вершкове розтоплене масло і ще раз ретельно перемішайте.

Далі невеликими порціями додавайте борошно і замісіть м'яке тісто, яке легко відстає від рук.

Готове тісто покладіть у целофановий пакет і дайте полежати 20 хвилин.

Потім розділіть тісто на дві частини і розкатайте одну частину на присипаному борошном столі в пласт товщиною до 1 см.

Розріжте на прямокутники, зробіть надріз посередині кожного шматка і сформуйте таратушки.

У сковороду налийте олію і розігрійте її. Потім покладіть у неї таратушки й обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки.