![Солодкі сирні пончики](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/7/oblozhka1111111111111.jpg?size=636x424)
Сьогоднішній рецепт солодких сирних пончиків можна віднести до категорії простих і швидких. А запропоновані варіанти прикрашення порадують і підійдуть не тільки для любителів хрусткої скоринки, але і для тих, хто любить м'які пончики. Якщо присипати цукровою пудрою, пончики залишаться хрусткими, а якщо залити чи просочити їх кремом зі сметани, вони стануть м'якенькими, але такими ж смачними.
Інгредієнти
Сир300 г |
Яйця8 шт |
Цукор5 ст. л. |
Пшеничне борошно1,5-2 склянки |
Сода1/2 ч. л. |
Оцет1 ст. л. |
Сметана300 г |
Рослинна оліядля смаження |
Цукрова пудраза смаком |
Шоколадза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/1-1.jpg)
Спочатку всипаємо 300 грамів кисломолочного сиру в глибоку ємність. Потім додаємо 8 курячих яєць і ретельно перемішуємо інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/21.jpg)
Далі додаємо 2 столові ложки цукру. Якщо ви любите більш солодкі пончики, додайте цукру більше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/31.jpg)
Щоб тісто для пончиків було повітряне, необхідно погасити соду. Для цього в столову ложку відмірюємо потрібну кількість соди і додаємо в неї столову ложку оцту. Гашену соду вливаємо в ємність із сиром і яйцями. Всі компоненти майбутнього тіста перемішуємо лопаткою. Для більшої однорідності суміш можна збити віничком або міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/41.jpg)
Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/51.jpg)
Після цього руками формуємо сирні кульки з готового тіста. Змащуємо руки олією, відриваємо невеликі шматочки і скочуємо в кульку. Так робимо з усім тістом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/6.jpg)
У глибоку сковорідку вливаємо олію для фритюру. Далі опускаємо сирні кульки в розігріту олію й обережно ворушимо їх, щоб не приставали до сковороди. Смажимо до утворення красивої рум'яної скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/7.jpg)
Приготовані золотисті пончики прикрасимо двома різними способами. Одну частину складаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Для другої частини приготуємо сметанну заливку: 300 грамів сметани змішаємо із 3 столовими ложками цукру і зіб'ємо міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/8.jpg)
Другу частину пончиків кладемо в глибоку тарілку, заливаємо сметанним кремом. Зверху прикрашаємо тертим шоколадом, ставимо в холодильник, щоб пончики трохи зволожилися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/7/posl.jpg)
Солодкі сирні пончики із цукровою пудрою і сметанною заливкою сподобаються дорослим і малюкам. Смачного!