МоваЯзык
Головна Блоги

Солодкі сирні пончики

Солодкі сирні пончики - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Пончики
Поділитися

Сьогоднішній рецепт солодких сирних пончиків можна віднести до категорії простих і швидких. А запропоновані варіанти прикрашення порадують і підійдуть не тільки для любителів хрусткої скоринки, але і для тих, хто любить м'які пончики. Якщо присипати цукровою пудрою, пончики залишаться хрусткими, а якщо залити и просочити їх кремом зі сметани, вони стануть м'якенькими, але такими ж смачними.

Відео

Інгредієнти

Сир 300 г.

Яйця 8 шт.

Цукор 5 ст.л.

Пшеничне борошно 1,5-2 склянки

Сода 1/2 ч.л.

Оцет 1 ст.л.

Сметана 300 г.

Рослинна олія для смаження

Цукрова пудра за смаком

Шоколад за смаком

Приготування

Солодкі сирні пончики - Крок 1 1
Солодкі сирні пончики - Крок 2 2
Солодкі сирні пончики - Крок 3 3
1

Для початку всипаємо 300 грам кисломолочного сиру в глибоку ємність. Потім додаємо 8 курячих яєць і ретельно перемішуємо інгредієнти.

2

Далі додаємо 2 столові ложки цукру. Якщо ви любите більш солодкі пончики, додайте цукру більше.

3

Щоб тісто для пончиків було повітряне, необхідно погасити соду. Для цього в столову ложку відмірюємо потрібну кількість соди і додаємо в неї столову ложку оцту. Гашену соду вливаємо в ємність з сиром і яйцями. Всі компоненти майбутнього тіста перемішуємо лопаткою. Для більшої однорідності суміш можна збити вінчиком або міксером.

Солодкі сирні пончики - Крок 4 4
Солодкі сирні пончики - Крок 5 5
Солодкі сирні пончики - Крок 6 6
4

Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто.

5

Після цього руками формуємо сирні кульки з готового тіста. Змащуємо руки рослинною олією, відриваємо невеликі шматочки і скочуємо в кульку. Так проробляємо з усім тістом.

6

У глибоку сковорідку вливаємо рослинну олію для фритюру. Далі опускаємо сирні кульки в розігріту олію і обережно ворушимо їх, щоб не приставали до сковороди. Смажимо до утворення красивою рум'яної скоринки.

Солодкі сирні пончики - Крок 7 7
Солодкі сирні пончики - Крок 8 8
Солодкі сирні пончики - Крок 9 9
7

Приготовані золотисті пончики прикрасимо двома різними способами. Одну частину складаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Для другої частини приготуємо сметанну заливку: 300 грам сметани змішаємо з 3 столовими ложками цукру і зіб'ємо міксером.

8

Другу частину пончиків кладемо в судок або глибоку тарілку, заливаємо сметанним кремом. Зверху прикрашаємо тертим шоколадом, ставимо в холодильник, щоб пончики трохи просякли.

9

Солодкі сирні пончики з цукровою пудрою і сметаною заливкою сподобаються дорослим і малюкам. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати