Солодкі сирні пончики

Сьогоднішній рецепт солодких сирних пончиків можна віднести до категорії простих і швидких. А запропоновані варіанти прикрашення порадують і підійдуть не тільки для любителів хрусткої скоринки, але і для тих, хто любить м'які пончики. Якщо присипати цукровою пудрою, пончики залишаться хрусткими, а якщо залити чи просочити їх кремом зі сметани, вони стануть м'якенькими, але такими ж смачними.

Інгредієнти

Сир300 г
Яйця8 шт.
Цукор5 ст. л.
Пшеничне борошно1,5-2 склянки
Сода1/2 ч. л.
Оцет1 ст. л.
Сметана300 г
Рослинна оліядля смаження
Цукрова пудраза смаком
Шоколадза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку всипаємо 300 грамів кисломолочного сиру в глибоку ємність. Потім додаємо 8 курячих яєць і ретельно перемішуємо інгредієнти.

cook step
2

Далі додаємо 2 столові ложки цукру. Якщо ви любите більш солодкі пончики, додайте цукру більше.

cook step
3

Щоб тісто для пончиків було повітряне, необхідно погасити соду. Для цього в столову ложку відмірюємо потрібну кількість соди і додаємо в неї столову ложку оцту. Гашену соду вливаємо в ємність із сиром і яйцями. Всі компоненти майбутнього тіста перемішуємо лопаткою. Для більшої однорідності суміш можна збити віничком або міксером.

cook step
4

Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто.

cook step
5

Після цього руками формуємо сирні кульки з готового тіста. Змащуємо руки рослинною олією, відриваємо невеликі шматочки і скочуємо в кульку. Так робимо з усім тістом.

cook step
6

У глибоку сковорідку вливаємо рослинну олію для фритюру. Далі опускаємо сирні кульки в розігріту олію й обережно ворушимо їх, щоб не приставали до сковороди. Смажимо до утворення красивої рум'яної скоринки.

cook step
7

Приготовані золотисті пончики прикрасимо двома різними способами. Одну частину складаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Для другої частини приготуємо сметанну заливку: 300 грамів сметани змішаємо із 3 столовими ложками цукру і зіб'ємо міксером.

cook step
8

Другу частину пончиків кладемо в судок або глибоку тарілку, заливаємо сметанним кремом. Зверху прикрашаємо тертим шоколадом, ставимо в холодильник, щоб пончики трохи зволожилися.

cook step
9

Солодкі сирні пончики із цукровою пудрою і сметанною заливкою сподобаються дорослим і малюкам. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти