Солодкі сирні пончики
Сьогоднішній рецепт солодких сирних пончиків можна віднести до категорії простих і швидких. А запропоновані варіанти прикрашення порадують і підійдуть не тільки для любителів хрусткої скоринки, але і для тих, хто любить м'які пончики. Якщо присипати цукровою пудрою, пончики залишаться хрусткими, а якщо залити и просочити їх кремом зі сметани, вони стануть м'якенькими, але такими ж смачними.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Для початку всипаємо 300 грам кисломолочного сиру в глибоку ємність. Потім додаємо 8 курячих яєць і ретельно перемішуємо інгредієнти.
Далі додаємо 2 столові ложки цукру. Якщо ви любите більш солодкі пончики, додайте цукру більше.
Щоб тісто для пончиків було повітряне, необхідно погасити соду. Для цього в столову ложку відмірюємо потрібну кількість соди і додаємо в неї столову ложку оцту. Гашену соду вливаємо в ємність з сиром і яйцями. Всі компоненти майбутнього тіста перемішуємо лопаткою. Для більшої однорідності суміш можна збити вінчиком або міксером.
4
5
6
Частинами додаємо просіяне борошно і замішуємо м'яке тісто.
Після цього руками формуємо сирні кульки з готового тіста. Змащуємо руки рослинною олією, відриваємо невеликі шматочки і скочуємо в кульку. Так проробляємо з усім тістом.
У глибоку сковорідку вливаємо рослинну олію для фритюру. Далі опускаємо сирні кульки в розігріту олію і обережно ворушимо їх, щоб не приставали до сковороди. Смажимо до утворення красивою рум'яної скоринки.
7
8
9
Приготовані золотисті пончики прикрасимо двома різними способами. Одну частину складаємо на блюдо і посипаємо цукровою пудрою. Для другої частини приготуємо сметанну заливку: 300 грам сметани змішаємо з 3 столовими ложками цукру і зіб'ємо міксером.
Другу частину пончиків кладемо в судок або глибоку тарілку, заливаємо сметанним кремом. Зверху прикрашаємо тертим шоколадом, ставимо в холодильник, щоб пончики трохи просякли.
Солодкі сирні пончики з цукровою пудрою і сметаною заливкою сподобаються дорослим і малюкам. Смачного!
Схожі рецепти
