Солодкі вергуни

У чашу міксера вбиваємо три яйця. Додаємо цукор і все гарненько збиваємо.

У миску насипаємо просіяне борошно. Вливаємо в борошно збиту яєчну суміш.

Вливаємо в тісто розтоплене вершкове масло.

Тепер додаємо до тіста кілька столових ложок молока і столову ложку горілки. За бажання горілку можете замінити на будь-який міцний алкоголь на ваш смак.

Замішуємо круте тісто. Скачуємо його в грудку і залишаємо на столі на 15 хвилин, щоб тісто трохи "відпочило".

Тісто розкочуємо в пласт і починаємо нарізати на смужки. Ділимо тісто на 3-4 смуги, після чого кожну смугу розрізаємо на дрібні смужки.

Беремо в руки по три смужки та заплітаємо в кіски.

Кіски доплітаємо до самого кінця і краї обов'язково защипуємо, інакше в процесі випікання кіски почнуть розмотуватися.

Обсмажуємо вергуни у великій кількості киплячої олії. Як тільки-но вергуни набудуть рум'яної скоринки, викладаємо їх на паперові серветки та залишаємо так на 5-10 хвилин, щоб папір увібрав в себе частину олії.

Коли вергуни трохи охолонуть, перекладаємо на чисте блюдо. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою. Вергуни можна подавати з джемом, домашнім мармеладом або конфітюром. Смачного.