![Листковий пиріг з цибулею та зеленим горохом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/6/27/0c8cfc2c-0ad7-4d79-9481-415e17bbdf8f.jpeg?size=636x424)
Пиріг – ідеальний варіант смачної та ситної страви для обіду, а також для чаювання! Готувати їх можна з різного тіста і з різними начинками!
Інгредієнти
Листкове тісто300 г |
Горох150 г |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
М'ята5 гілочок |
Цукор2 ст. л. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Сільза смаком |
Гострий перецьза смаком |
Яйця1 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/65f055ff-2563-40fb-a555-c5ef99e7f17b.jpeg)
Листкове тісто необхідно розморозити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/94aa982d-383d-4b0a-b74b-0effb12dd522.jpeg)
Начинка: свіжий зелений горошок перекладіть у невелику каструльку, залийте водою, щоб повністю покривала бобові, доведіть до кипіння і проваріть 2 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/peas-gf5010f28f1920.jpg)
Злийте воду, перекладіть горошок у чашу блендера, додайте листочки м'яти, сіль та перець за смаком і перебийте до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/snimok-ekrana-2022-06-27-v-19-46-29.png)
Цибулевий конфітюр: очистіть, поріжте півкільцями та обсмажте на сковороді з 2 ст. л. оливкової олії, поки вона не стане прозорою. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте 2 ст. л. цукру і тушкуйте, щоб закарамелізувалася.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/f31a59bd-6c7a-4488-b197-594a20716f7a45005c.jpeg)
Деко застеліть пергаментним папером, перекладіть на нього розморожене тісто, а на зверху викладіть горохову начинку, залишаючи по 2 см від бортиків. А потім загорніть їх. Зверху викладіть на горох карамелізовану цибулю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/egg-g29eed74bb1920.jpg)
У мисці збийте одне яйце виделкою і змастіть борти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/6/27/quiche-g5146e2cd21920.jpg)
Поставте пиріг в духовку та запікайте 15-20 хвилин при 180 С.