Випічка та десерти

Листковий пиріг з цибулею та зеленим горохом

легко
40
4.5
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Листковий пиріг з цибулею та зеленим горохом

Пиріг – ідеальний варіант смачної та ситної страви для обіду, а також для чаювання! Готувати їх можна з різного тіста і з різними начинками!

Інгредієнти

Листкове тісто300 г
Горох150 г
Цибуля ріпчаста1 шт.
М'ята5 гілочок
Цукор2 ст. л.
Оливкова олія2 ст. л.
Сільза смаком
Гострий перецьза смаком
Яйця1 шт.

Приготування

cook step
1

Листкове тісто необхідно розморозити.

cook step
2

Начинка: свіжий зелений горошок перекладіть у невелику каструльку, залийте водою, щоб повністю покривала бобові, доведіть до кипіння і проваріть 2 хвилини.

cook step
3

Злийте воду, перекладіть горошок у чашу блендера, додайте листочки м'яти, сіль та перець за смаком і перебийте до однорідності.

cook step
4

Цибулевий конфітюр: очистіть, поріжте півкільцями та обсмажте на сковороді з 2 ст. л. оливкової олії, поки вона не стане прозорою. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте 2 ст. л. цукру і тушкуйте, щоб закарамелізувалася.

cook step
5

Деко застеліть пергаментним папером, перекладіть на нього розморожене тісто, а на зверху викладіть горохову начинку, залишаючи по 2 см від бортиків. А потім загорніть їх. Зверху викладіть на горох карамелізовану цибулю.

cook step
6

У мисці збийте одне яйце виделкою і змастіть борти.

cook step
7

Поставте пиріг в духовку та запікайте 15-20 хвилин при 180 С.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти