Пиріг – ідеальний варіант смачної та ситної страви для обіду, а також для чаювання! Готувати їх можна з різного тіста і з різними начинками!
Інгредієнти
Листкове тісто300 г |
Горох150 г |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
М'ята5 гілочок |
Цукор2 ст. л. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Сільза смаком |
Гострий перецьза смаком |
Яйця1 шт. |
Приготування
Листкове тісто необхідно розморозити.
Начинка: свіжий зелений горошок перекладіть у невелику каструльку, залийте водою, щоб повністю покривала бобові, доведіть до кипіння і проваріть 2 хвилини.
Злийте воду, перекладіть горошок у чашу блендера, додайте листочки м'яти, сіль та перець за смаком і перебийте до однорідності.
Цибулевий конфітюр: очистіть, поріжте півкільцями та обсмажте на сковороді з 2 ст. л. оливкової олії, поки вона не стане прозорою. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте 2 ст. л. цукру і тушкуйте, щоб закарамелізувалася.
Деко застеліть пергаментним папером, перекладіть на нього розморожене тісто, а на зверху викладіть горохову начинку, залишаючи по 2 см від бортиків. А потім загорніть їх. Зверху викладіть на горох карамелізовану цибулю.
У мисці збийте одне яйце виделкою і змастіть борти.
Поставте пиріг в духовку та запікайте 15-20 хвилин при 180 С.