![Листковий пиріг із грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/31/0.png?size=636x424)
Якщо ви любите гриби, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати листковий пиріг із грибами. Для цього пирога ви можете взяти будь-які, які у вас є, починаючи від звичайних глив або печериць і закінчуючи лісовими грибами. У будь-якому разі це буде смачно. Родзинка цього рецепта — незвичайне тісто. Річ у тім, що тісто для цього пирога потрібно готувати на пиві. Здивовані? Тоді почнемо готувати прямо зараз.
Інгредієнти
Пшеничне борошно350 г |
Маргарин вершковий200 г |
Пиво200 мл |
Гриби500 г |
Цибуля1 шт. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна олія50 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/1.png)
У миску, в якій будемо замішувати тісто, просіюємо борошно. Вершкове масло або маргарин натираємо на крупній тертці прямо в миску з борошном. Бажано, щоб масло було з холодильника, а ще краще — з морозилки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/2.png)
Масло з борошном перетираємо руками на однорідну крихту. Працюйте якомога швидше, щоб масло не встигло розтанути від теплоти ваших рук. У масляну крихту вливаємо склянку холодного пива. Сорт пива в цьому разі не має жодного значення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/3.png)
Вимішуємо густе еластичне тісто, яке добре збирається в грудку і не липне ані до столу, ані до рук. Кладемо тісто в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/4.png)
Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Обсмажуємо нарізану цибулю на олії до легкого золотавого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/5.png)
Гриби миємо, чистимо і нарізаємо тонкими слайсами. Додаємо гриби в сковороду до цибулі та обсмажуємо до готовності. Додаємо сіль і мелений перець за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/6.png)
Дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо його в тонкий пласт. По центру викладаємо начинку. Бічні частини тесту надрізуємо ножем у вигляді ялинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/7.png)
Злегка підгортаємо краї тіста та накриваємо начинку нарізаними смугами тіста немов заплітаємо кіску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/8.png)
Змащуємо пиріг збитим жовтком, присипаємо кунжутом і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися від 40 хвилин до години залежно від потужності вашої духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/31/9.png)
Готовий пиріг знімаємо з дека, перекладаємо на решітку і чекаємо, коли він охолоне. Через 30 хвилин розрізаємо пиріг і пригощаємо гостей.