Випічка та десертиПироги

Листковий пиріг із грибами

8
60
4
FoodObozВсі рецепти повара
Листковий пиріг із грибами

Якщо ви любите гриби, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати листковий пиріг із грибами. Для цього пирога ви можете взяти будь-які, які у вас є, починаючи від звичайних глив або шампіньйонів і закінчуючи лісовими грибами. У будь-якому разі це буде смачно. Родзинка цього рецепта — незвичайне тісто. Річ у тім, що тісто для цього пирога потрібно готувати на пиві. Здивовані? Тоді почнім готувати прямо зараз.

Інгредієнти

Пшеничне борошно350 г
Маргарин вершковий200 г
Пиво200 мл
Гриби500 г
Цибуля1 шт
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Рослинна олія50 мл

Приготування

cook step
1

У миску, в якій будемо замішувати тісто, просіюємо борошно. Вершкове масло або маргарин натираємо на крупній тертці прямо в миску з борошном. Бажано, щоб масло було з холодильника, а ще краще — з морозилки.

cook step
2

Масло з борошном перетираємо руками на однорідну крихту. Працюйте якомога швидше, щоб масло не встигло розтанути від теплоти ваших рук. У масляну крихту вливаємо склянку холодного пива. Сорт пива в цьому разі не має жодного значення.

cook step
3

Вимішуємо густе еластичне тісто, яке добре збирається в грудку і не липне ані до столу, ані до рук. Кладемо тісто в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.

cook step
4

Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Обсмажуємо нарізану цибулю на олії до легкого золотавого кольору.

cook step
5

Гриби миємо, чистимо і нарізаємо тонкими слайсами. Додаємо гриби в сковороду до цибулі та обсмажуємо до готовності. Додаємо сіль і мелений перець за смаком.

cook step
6

Дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо його в тонкий пласт. По центру викладаємо начинку. Бічні частини тесту надрізуємо ножем у вигляді ялинки.

cook step
7

Злегка підгортаємо краї тіста та накриваємо начинку нарізаними смугами тіста немов заплітаємо кіску.

cook step
8

Змащуємо пиріг збитим жовтком, присипаємо кунжутом і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися від 40 хвилин до години залежно від потужності вашої духовки.

cook step
9

Готовий пиріг знімаємо з дека, перекладаємо на решітку і чекаємо, коли він охолоне. Через 30 хвилин розрізаємо пиріг і пригощаємо гостей.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти