МоваЯзык
Головна Блоги

Листковий пиріг з грибами

Листковий пиріг з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 8
Розділ: Пироги
Поділитися

Якщо ви любите гриби, вам обов'язково сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати листковий пиріг з грибами. Для цього пирога ви можете взяти будь-які гриби, які у вас є, починаючи від звичайних глив або шампіньйонів і закінчуючи лісовими грибами. У будь-якому випадку це буде смачно. Родзинка цього рецепта — це незвичайне тісто. Річ у тім, що тісто для цього пирога потрібно готувати на пиві. Здивовані? Тоді почнім готувати прямо зараз.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 350 гр.

Маргарин вершковий 200 гр.

Пиво 200 мл.

Гриби 500 гр.

Цибуля 1 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Листковий пиріг з грибами - Крок 1 1
Листковий пиріг з грибами - Крок 2 2
Листковий пиріг з грибами - Крок 3 3
1

У миску, в якій будемо замішувати тісто, просіюємо борошно. Вершкове масло або маргарин натираємо на крупній тертці прямо в миску з борошном. Бажано, щоб масло було з холодильника, а ще краще — з морозилки.

2

Масло з борошном перетираємо руками на однорідну крихту. Працюйте якомога швидше, щоб масло не встигло розтанути від теплоти ваших рук. У масляну крихту вливаємо склянку холодного пива. Сорт пива в даному випадку не має жодного значення.

3

Вимішуємо густе еластичне тісто, яке добре збирається в ком і при цьому не липне ані до столу, ані до рук. Кладемо тісто в поліетиленовий пакет і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.

Листковий пиріг з грибами - Крок 4 4
Листковий пиріг з грибами - Крок 5 5
Листковий пиріг з грибами - Крок 6 6
4

Одну середню цибулину чистимо і нарізаємо дуже дрібними кубиками. Обсмажуємо нарізану цибулю на рослинній олії до легкого золотавого кольору.

5

Гриби миємо, чистимо і нарізаємо тонкими слайсами. Додаємо гриби в сковороду до цибулі та обсмажуємо до готовності. Додаємо сіль і мелений перець за смаком.

6

Дістаємо тісто з холодильника і розкачуємо його в тонкий пласт. По центру викладаємо начинку. Бічні частини тесту надрізуємо ножем у вигляді ялинки.

Листковий пиріг з грибами - Крок 7 7
Листковий пиріг з грибами - Крок 8 8
Листковий пиріг з грибами - Крок 9 9
7

Злегка підгортаємо краї тіста та накриваємо начинку нарізаними смугами тіста немов заплітаємо кіску.

8

Змащуємо пиріг збитим жовтком, присипаємо кунжутом і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися від 40 хвилин до години в залежності від потужності вашої духовки.

9

Готовий пиріг знімаємо з дека, перекладаємо на решітку і чекаємо, коли він охолоне. Через 30 хвилин розрізаємо пиріг і пригощаємо гостей.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати