МоваЯзык
Головна Блоги

Сочники "Як у школі"

Сочники "Як у школі" - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Сочники
Поділитися

Якщо повернути шкільні часи неможливо, то повернутися в них, насолоджуючись смаком ніжних сирних сочників, цілком реально.

Покроковий рецепт приготування десерту, який занурить в ностальгічні спогади, - для вас.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 250 г

Цукор 50 г (в тісто) + 50-80 г (в начинку)

Розтоплене вершкове масло 50 г

Сметана 1 ст.л.

Яйця 1 шт.

Розпушувач 1/2 ч.л.

Сир 250 г

Ванільний цукор 5 г

Яєчні жовтки 1 шт. (в начинку) + 1 шт. (для змащування сочників)

Приготування

Сочники "Як у школі" - Крок 1 1
Сочники "Як у школі" - Крок 2 2
Сочники "Як у школі" - Крок 3 3
1

У миску просіюємо 250 г борошна й з'єднуємо його з 1/2 ч. ложки розпушувача та 1/4 ч. ложки солі.

2

1 яйце та 50 г цукру збиваємо міксером в окремій посудині.

3

Додавши в цукрово-вершкову масу 1 ст. ложку сметани та 50 г розтопленого вершкового масла, вводимо поступово, перемішуючи, суміш з сухих інгредієнтів.

Сочники "Як у школі" - Крок 4 4
Сочники "Як у школі" - Крок 5 5
Сочники "Як у школі" - Крок 6 6
4

Коли лопаткою замішувати тісто стане неможливо, викладаємо його на стіл і швидко вимішуємо. Занадто забивати борошном тісто не варто, інакше сочники вийдуть твердими.

5

Відклавши тісто на декілька хвилин в сторону, приготуємо начинку. З'єднуємо 250 г сиру з 5 г ванільного цукру, 50-80 цукру та 1 жовтком.

6

Тісто розкачуємо качалкою в пласт товщиною 3 мм.

Сочники "Як у школі" - Крок 7 7
Сочники "Як у школі" - Крок 8 8
Сочники "Як у школі" - Крок 9 9
7

З розкачаного тіста за допомогою форми або, наприклад, креманки вирізаємо круги діаметром 10 см.

8

На половину кожної заготовки викладаємо начинку, а другою половиною тіста накриваємо її зверху, злегка придавивши.

9

Коли сочники будуть сформовані, викладаємо їх на застеление пергаментом деко й змащуємо їх збитим жовтком. Випікаємо сочники в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин.

Сочники "Як у школі" - Крок 10 10
Смачного!
10

Давши готовим сочникам охолонути, подаємо їх до чаю або кави. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати