МоваЯзык
Головна Блоги

Сочники на вершковому маслі

Сочники на вершковому маслі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Сочники
Поділитися

Приготувавши сочники, кожна господиня згадає приємні моменти, пов'язані з часом, коли вони перебували на піку популярності. Щоб зробити це швидко, без зайвих клопотів, пропонуємо вам відтворити страву дитинства за даним рецептом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 4 склянки

Розтоплений маргарин 150 г

Яйця 4 шт.

Цукор 4 ст.л. (в тісто) + 3 ст.л. (в начинку)

Сметана 6 ст.л.

Сіль 0,5 ч.л.

Розпушувач 0,5 ч.л.

Сир 500 г

Ванільний цукор за смаком

Соняшникова олія для змащування листа

Приготування

Сочники на вершковому маслі - Крок 1 1
Сочники на вершковому маслі - Крок 2 2
Сочники на вершковому маслі - Крок 3 3
1

150 г розтопленого маргарину, 4 ст. ложки цукру та 2 яйця збиваємо міксером до однорідності.

2

Вводимо в отриману масу 5 ст. ложок сметани та 0,5 ч. ложки солі.

3

Змішавши в окремій мисці 4 склянки борошна та 0,5 ч. ложки розпушувача, всипаємо, перемішуючи, суміш сухих інгредієнтів в рідку масу.

Сочники на вершковому маслі - Крок 4 4
Сочники на вершковому маслі - Крок 5 5
Сочники на вершковому маслі - Крок 6 6
4

Замішуємо м'яке тісто.

5

Скачавши тісто в кулю, залишаємо його в посудині, яку накриваємо рушником.

6

500 г сиру розминаємо блендером.

Сочники на вершковому маслі - Крок 7 7
Сочники на вершковому маслі - Крок 8 8
Сочники на вершковому маслі - Крок 9 9
7

У збитий сир додаємо 3 ст. ложки цукру, 1 яйце та ванільний цукор за смаком. Перемішуємо. Начинка готова. Якщо вона виходить рідкуватою, то всипте 1 ст. ложку борошна.

8

Тісто розкачуємо качалкою на присипаній борошном поверхні в пласт товщиною 5 мм.

9

Вирізавши з розкачаного тіста круги, викладаємо на них начинку.

Сочники на вершковому маслі - Крок 10 10
Сочники на вершковому маслі - Крок 11 11
Сочники на вершковому маслі - Крок 12 12
10

Згинаємо тісто навпіл, щоб начинка опинилася усередині. Краї тіста склеюємо тільки збоків, посередині начинка повинна залишитися відкритою.

11

Сформовані сочники викладаємо на змащений олією лист. Змастивши їх збитим яйцем, відправляємо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

12

Наші сочники готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати