![Сочники на вершковому маслі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/24/thumb6-840x440.jpg?size=636x424)
Приготувавши сочники, кожна господиня згадає приємні моменти, пов'язані з часом, коли вони перебували на піку популярності. Щоб зробити це швидко, без зайвих клопотів, пропонуємо вам відтворити страву дитинства за цим рецептом.
Інгредієнти
Пшеничне борошно4 склянки |
Розтоплений маргарин150 г |
Яйця4 шт |
Цукор4 ст. л. (у тісто) + 3 ст. л. (у начинку) |
Сметана6 ст. л. |
Сіль0,5 ч. л. |
Розпушувач0,5 ч. л. |
Сир500 г |
Ванільний цукорза смаком |
Соняшникова оліядля змащування листа |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot115.png)
150 г розтопленого маргарину, 4 ст. ложки цукру та 2 яйця збиваємо міксером до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot27.png)
Вводимо в отриману масу 5 ст. ложок сметани та 0,5 ч. ложки солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot34.png)
Змішавши в окремій мисці 4 склянки борошна та 0,5 ч. ложки розпушувача, всипаємо, перемішуючи, суміш сухих інгредієнтів у рідку масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot47.png)
Замішуємо м'яке тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot55.png)
Скачавши тісто в кулю, залишаємо його в посудині, яку накриваємо рушником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot65.png)
500 г сиру розминаємо блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot74.png)
У збитий сир додаємо 3 ст. ложки цукру, 1 яйце та ванільний цукор за смаком. Перемішуємо. Начинка готова. Якщо вона виходить рідкуватою, то всипте 1 ст. ложку борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot83.png)
Тісто розкачуємо качалкою на присипаній борошном поверхні в пласт товщиною 5 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot94.png)
Вирізавши з розкачаного тіста круги, викладаємо на них начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot104.png)
Згинаємо тісто навпіл, щоб начинка опинилася усередині. Краї тіста склеюємо тільки збоків, посередині начинка має залишитися відкритою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/screenshot116.png)
Сформовані сочники викладаємо на змащений олією лист. Змастивши їх збитим яйцем, відправляємо випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/24/thumb6-840x4401.jpg)
Наші сочники готові. Смачного!