МоваЯзык
Головна Блоги

Сочники в духовці

Сочники в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 10 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Сочники
Поділитися

Для любителів булочок, запіканок та різних пирогів походи в магазин, де панує аромат свіжої випічки, є випробуванням. Пропонуємо вам самим приготувати те, що ви любите, і в чому собі не можете відмовити. Відмінний варіант - сочники із сирною начинкою. Ці ласощі виходять повітряними, ніжними й дуже смачними. Впевнені, вони вам сподобаються значно більше, ніж покупні.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 420 г (в тісто) + 60 г (в начинку)

Вершкове масло 200 г

Цукрова пудра 100 г

Сир 400 г

Розпушувач 1/2 ч.л.

Яйця 2 шт.

Сметана 40 г

Цукор 80 г

Сіль щіпка

Яєчні жовтки для змащування сочників

Цукрова пудра за бажанням

Приготування

Сочники в духовці - Крок 1 1
Сочники в духовці - Крок 2 2
Сочники в духовці - Крок 3 3
1

У мисці з'єднуємо 400 г сиру, 1 яйце, 40 г сметани, 60 г борошна та 80 г цукру.

2

Змішавши інгредієнти, збиваємо їх до утворення однорідної маси.

3

Готову начинку відставляємо в сторону й приступаємо до приготування тіста. 200 г вершкового масла, 100 г цукрової пудри, 1 яйце та щіпку солі, з'єднавши в мисці, збиваємо міксером.

Сочники в духовці - Крок 4 4
Сочники в духовці - Крок 5 5
Сочники в духовці - Крок 6 6
4

В отриману масу порційно, періодично перемішуючи, вводимо через сито 420 г борошна та 1/2 ч. ложку розпушувача.

5

Замішуємо тісто: спочатку міксером, а коли він перестане справлятися, руками.

6

Готове тісто розділяємо на 6 рівних частин, які, підкачавши в кульки, розкачуємо качалкою або розтягуємо руками в пласти.

Сочники в духовці - Крок 7 7
Сочники в духовці - Крок 8 8
Сочники в духовці - Крок 9 9
7

Заготовки перекладаємо на покрите пергаментом деко. На половину кожної з них викладаємо начинку й накриваємо її зверху "чистою" половиною тіста, трохи придавивши краї з боків.

8

Сформовані сочники змащуємо збитим жовтком. Випікаємо їх в розігрітій до 200 градусів духовці 20-25 хвилин.

9

Готові сочники охолоджуємо, переклавши на решітку.

Сочники в духовці - Крок 10 10
Смачного!
10

Остиглі сочники, якщо є бажання, присипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати