Випічка та десерти

Солоні мафіни зі шпинатом та сиром

40
5
Євген КлопотенкоВсі рецепти повара
Солоні мафіни зі шпинатом та сиром

Якщо ви бажаєте приготувати смачну альтернативу хлібу, зробіть солоні мафіни! Для яскравого смаку можна додати сир, цибулю, зелень.

Інгредієнти

Пшоняне борошно120 г
Розпушувач10 г
Сметана 10%3 ст. л.
Яйця3 шт.
Сир твердий100 г
Сільдрібка
Цукор1 ст. л.
Шпинат50 г

Приготування

cook step
1

У миску викладіть 120 г розм'якшеного вершкового масл і вбийте 3 яйця. Збийте віночком або міксером, доки масло рівномірно не розподілиться. Якщо масло трохи відшарується, на цьому етапі це не страшно.

cook step
2

Додайте 120 г борошна, 1 ст. л. цукру, 10 г розпушувача, 3 ст. л. сметани жирністю 15-20% і дрібку солі. Знову ретельно перемішайте суміш віночком, на цьому етапі тісто має мати однорідну структуру.

cook step
3

Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, спочатку його потрібно розморозити і добре віджати зайву вологу руками. Розігрійте сковороду з 20 г вершкового масла і обсмажте зі шпинат протягом 2 хвилин до м'якості.

cook step
4

Натріть на дрібній тертці 100 г твердого сиру. Вмішайте силіконовою лопаткою сир та шпинат у тісто. Перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися за масою тесту.

cook step
5

Силіконові форми не потрібно змащувати маслом, тому що його досить багато в тісті. Викладіть тісто у форми майже до верху, залиште приблизно 5 мм до верхнього краю форм. Запікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти